職業(yè)安全衛(wèi)生管理體系的《職業(yè)健康安全管理體系規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)？

體系結(jié)構(gòu)如下：--職業(yè)健康安全管理體系 規(guī)范；--職業(yè)健康安全管理體系 指南。本標(biāo)準(zhǔn)的制定考慮了與GB/T24001-1996《環(huán)境管理體系 規(guī)范及使用指南》、GB/T19001-2000《質(zhì)量管理體系 要求》標(biāo)準(zhǔn)間的相容性，以便于組織將職業(yè)健康安全、環(huán)境和質(zhì)量管理體系 本標(biāo)準(zhǔn)提出了對職業(yè)健康安全管理體系的要求，旨在使一個(gè)組織能夠控制職業(yè)健康安全風(fēng)險(xiǎn)并改進(jìn)其績效，它并未提出具體的職業(yè)健康安全績效準(zhǔn)則，也未作出iso認(rèn)證管理體系的具體規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)適用于任何有下列愿望的組織：(a)建立職業(yè)健康安全管理體系，消除或減小因組織的活動而使員工和其他相關(guān)方可能面臨的職業(yè)健康安全風(fēng)險(xiǎn)；(b)實(shí)施、保持和持續(xù)改進(jìn)職業(yè)健康安全管理體系；(c)使自己確信能符合所聲明的職業(yè)健康安全方針；(d)向外界證實(shí)這種符合性；(e)尋求外部組織對其職業(yè)健康安全管理體系的認(rèn)證咨詢；(g)自我鑒定和聲明符合本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)中的所有要求意在納入任何一個(gè)職業(yè)健康安全管理體系。其應(yīng)用程度取決于組織的職業(yè)健康安全方針、活動性質(zhì)、運(yùn)行的風(fēng)險(xiǎn)與復(fù)雜性等因素。本標(biāo)準(zhǔn)針對的是職業(yè)健康安全，而非iso三體系認(rèn)證和服務(wù)安全。 下列iso三體系認(rèn)證中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用iso三體系認(rèn)證，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些iso三體系認(rèn)證的最新版本。凡是不注日期的引用iso三體系認(rèn)證，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T1900000-2000質(zhì)量管理體系 基礎(chǔ)和術(shù)語（idt ISO9000：2000） 下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1事故accident造成死亡、疾病、傷害、損壞或其它損失的意外情況。
3.2審核audit見GB/T1900000-2000中
3.
9.1的定義。
3.3持續(xù)改進(jìn)continual improvement為改進(jìn)職業(yè)健康安全總體績效，根據(jù)職業(yè)健康安全方針，組織強(qiáng)化職業(yè)健康安全管理體系的過程。 注：該過程不必發(fā)生在活動的所有領(lǐng)域。
3.4危險(xiǎn)源hazard可能導(dǎo)致傷害或疾病、財(cái)產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞或這些情況組合的根源或狀態(tài)。
3.5危險(xiǎn)源辨識hazard identification識別危險(xiǎn)源的存在并確定其特性的過程。
3.6事件incident導(dǎo)致或可能導(dǎo)致事故的情況。注：其結(jié)果未產(chǎn)生疾病、傷害、損壞或其他損失的事件在英文中還可稱?quot;near-miss英文中，術(shù)語incident包含near-miss。
3.7相關(guān)方interested parties與組織的職業(yè)健康安全績效有關(guān)的或受其職業(yè)健康安全績效影響的個(gè)人或團(tuán)體。
3.8不符合non－conformance任何與工作標(biāo)準(zhǔn)、慣例、程序、法規(guī)、管理體系績效等的偏離，其結(jié)果能夠直接或間接導(dǎo)致傷害或疾病、財(cái)產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞或這些情況的組合。
3.9目標(biāo)objectives組織在職業(yè)健康安全績效方面所要達(dá)到的目的。
3.10職業(yè)健康安全occupational health and safety影響工作場所內(nèi)員工、臨時(shí)工作人員、合同方人員、訪問者和其他人員健康與安全的條件和因素。
3.11職業(yè)健康安全管理體系occupational health and safety management system總的管理體系的一個(gè)部分，便于組織對與其業(yè)務(wù)相關(guān)的職業(yè)健康安全風(fēng)險(xiǎn)的管理。它包括為制定、實(shí)施、實(shí)現(xiàn)、評審和保持職業(yè)健康安全方針?biāo)璧慕M織結(jié)構(gòu)、策劃活動、職責(zé)、慣例、程序、過程和資源。
3.12組織organization見GB/T19000-2000中
3.
3.1的定義。注：對于擁有一個(gè)以上運(yùn)行單位的組織，可以把一個(gè)單獨(dú)的運(yùn)行單位視為一個(gè)組織。
3.13績效performance基于職業(yè)健康安全方針和目標(biāo)，與組織的職業(yè)健康安全風(fēng)險(xiǎn)控制有關(guān)的，職業(yè)健康安全管理體系的可測量的結(jié)果。注1：績效測量包括職業(yè)健康安全管理活動和結(jié)果的測量。注2：績效也可稱為業(yè)績
3.14風(fēng)險(xiǎn)risk某一特定危險(xiǎn)情況發(fā)生的可能性與后果的組合。
3.15風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)risk assessment評估風(fēng)險(xiǎn)大小以及確定風(fēng)險(xiǎn)是否可容許的全過程。
3.16安全safety免除了不可接受的損害風(fēng)險(xiǎn)的狀態(tài)。
3.17可容許風(fēng)險(xiǎn)tolerable risk根據(jù)組織的法律義務(wù)和職業(yè)健康安全方針，已降至組織可接受程度的風(fēng)險(xiǎn)。
4.1總要求組織應(yīng)建立并保持職業(yè)健康安全管理體系。第4章描述了對職業(yè)津康安全管理體系的要求。職業(yè)健康安全管理體系模式如圖1所示。
4.2職業(yè)健康安全方針職業(yè)健康安全方針如圖2所示。組織應(yīng)有一個(gè)經(jīng)較高管理者批準(zhǔn)的職業(yè)健康安全方針，該方針應(yīng)清楚闡明職業(yè)健康安全總目標(biāo)和改進(jìn)職業(yè)健康安全績效的承諾。方針應(yīng)該：(a)適合于組織的職業(yè)健康安全風(fēng)險(xiǎn)的性質(zhì)和規(guī)模；(b)包括持續(xù)改進(jìn)的承諾；(c)包括組織至少遵守現(xiàn)行職業(yè)健康安全法律、法規(guī)和組織其它要求的承諾；(d)形成iso三體系認(rèn)證，實(shí)施并保持；(e)傳達(dá)到全體員工，使其認(rèn)識各自的職業(yè)健康安全義務(wù)；(f)可為相關(guān)方所獲取；(g)定期評審，以確保其與組織保持相關(guān)和適宜。
4.3策劃
4.
3.1對危險(xiǎn)源辨識、風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)和風(fēng)險(xiǎn)控制的策劃組織應(yīng)建立并保持程序，以持續(xù)進(jìn)行危險(xiǎn)源辨識、風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)和實(shí)施必要的控制措施。這些程序應(yīng)包含：--常規(guī)和非常規(guī)的活動；--所有進(jìn)入工作場所的人員（包括合同方人員和訪問者）的活動；--工作場所的設(shè)施，（無論是由組織還是由外界所提供）。組織應(yīng)確保在建立職業(yè)健康安全目標(biāo)時(shí)，考慮這些風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)的結(jié)果和控制的含金量，將此信息形成iso三體系認(rèn)證并及時(shí)更新。組織的危險(xiǎn)源辨識和風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)的方法應(yīng)：--依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)的范圍、性質(zhì)和時(shí)限性進(jìn)行確定，以確保該方法是主動性的而不是被動性的；--規(guī)定風(fēng)險(xiǎn)分級，識別可通過
4.
4.3和
4.
4.4中所規(guī)定的措施來消除或控制的風(fēng)險(xiǎn)；--與運(yùn)行經(jīng)驗(yàn)和所采取的風(fēng)險(xiǎn)控制措施的能力相適應(yīng)；--為確定設(shè)施要求、識別培訓(xùn)需求和（或）開展運(yùn)行控制提供輸入信息；--規(guī)定對所要求的活動進(jìn)行監(jiān)視，以確保其及時(shí)有效的實(shí)施。
4.
3.2法規(guī)和其他要求組織應(yīng)建立并保持程序，以識別和獲取適用法規(guī)和其他職業(yè)健康安全要求。組織應(yīng)及時(shí)更新有關(guān)法規(guī)和其他要求的信息，并將這些信息傳達(dá)給員工和其他有關(guān)的相關(guān)方。
4.
3.3目標(biāo)組織應(yīng)針對其內(nèi)部各有關(guān)職能和層次，建立并保持形成iso三體系認(rèn)證的職業(yè)健康安全目標(biāo)。如可行目標(biāo)宜予以量化。組織在建立和評審職業(yè)健康安全目標(biāo)時(shí)，應(yīng)考慮：--法規(guī)和其他要求；--職業(yè)健康安全危險(xiǎn)源和風(fēng)險(xiǎn)；--可選擇的技術(shù)方案；--認(rèn)證老師、運(yùn)行和經(jīng)營要求；--相關(guān)方的意見。目標(biāo)應(yīng)符合職業(yè)健康安全方針，包括對持續(xù)改進(jìn)的承諾。
4.
3.4職業(yè)健康安全管理方案組織應(yīng)制定并保持職業(yè)健康安全管理方案，以實(shí)現(xiàn)其目標(biāo)。方案應(yīng)包含形成文的：(a)為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)所賦予組織有關(guān)職能和層次的職責(zé)和權(quán)限；(b)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的方法和時(shí)間表。應(yīng)定期并且在計(jì)劃的時(shí)間內(nèi)對職業(yè)健康安全管理方案進(jìn)行評審，必要時(shí)應(yīng)針對組織的活動、iso三體系認(rèn)證、服務(wù)或運(yùn)行條件的變化對職業(yè)健康安全管理方案進(jìn)行修訂。
4.4實(shí)施與運(yùn)行
4.
4.1機(jī)構(gòu)和職責(zé)對組織的活動、設(shè)施和過程的職業(yè)健康安全風(fēng)險(xiǎn)有影響的從事管理、執(zhí)行和驗(yàn)證工作的人員，應(yīng)確定其作用、職責(zé)和權(quán)限，形成iso三體系認(rèn)證，并予以溝通，以便于職業(yè)健康安全管理。職業(yè)健康安全的最終責(zé)任由較高管理者承擔(dān)。組織應(yīng)在較高管理者中指定一名成員(如：某大組織內(nèi)的董事會或執(zhí)委會成員)作為管理者代表承擔(dān)特定職責(zé)，以確保職業(yè)健康安全管理體系正確實(shí)施，并在組織內(nèi)所有崗位和運(yùn)行范圍執(zhí)行各項(xiàng)要求。管理者應(yīng)為實(shí)施、控制和改進(jìn)職業(yè)健康安全管理體系提供必要的資源。注：資源包括人力資源、專項(xiàng)技能、技術(shù)和財(cái)力資源。組織的管理者代表應(yīng)有明確的職責(zé)和權(quán)限，以便：(a)確保按本標(biāo)準(zhǔn)建立、實(shí)施和保持職業(yè)健康安全管理體系要求；(b)確保向較高管理者提交職業(yè)健康安全管理體系績效報(bào)告，以供評審，并為改進(jìn)職業(yè)健康安全管理體系提供依據(jù)。所有承擔(dān)管理職責(zé)的人員，都應(yīng)表明其對職業(yè)健康安全績效持續(xù)改進(jìn)的承諾。
4.
4.2培訓(xùn)、意識和能力對于其工作可能影響工作場所內(nèi)職業(yè)健康安全的人員，應(yīng)有相應(yīng)的工作能力。在教育、培訓(xùn)和（或）經(jīng)歷方面，組織應(yīng)對其能力作出適當(dāng)?shù)囊?guī)定。組織應(yīng)建立并保持程序， 確保處于各有關(guān)職能和層次的員工都意識到：--符合職業(yè)健康安全方針、程序和職業(yè)健康安全管理體系要求的重要性；--在工作活動中實(shí)際的或潛在的職業(yè)健康安全后果，以及個(gè)人工作的改進(jìn)所帶來的職業(yè)健康安全效益；--在執(zhí)行職業(yè)健康安全方針和程序，實(shí)現(xiàn)職業(yè)健康安全管理體系要求，包括應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)要求（見
4.
4.7）方面的作用和職責(zé)；--偏離規(guī)定的運(yùn)行程序的潛在后果。培訓(xùn)程序應(yīng)考慮不同層次的：--職責(zé)、能力及文化程度；--風(fēng)險(xiǎn)。
4.
4.3協(xié)商與溝通組織應(yīng)具有程序，確保與員工和其他相關(guān)方就相關(guān)職業(yè)健康安全信息進(jìn)行相互溝通。組織應(yīng)將員工參與和協(xié)商的安排形成iso三體系認(rèn)證，并通報(bào)相關(guān)方。員工應(yīng)：--參與風(fēng)險(xiǎn)管理方針和程序的制定和評審；--參與商討影響工作場所職業(yè)健康安全的任何變化；--參與職業(yè)健康安全事務(wù)；--了解誰是職業(yè)健康安全的員工代表和指定的管理者代表（見
4.
4.1）。
4.
4.4iso三體系認(rèn)證組織應(yīng)以適當(dāng)?shù)拿浇椋ㄈ纾杭埢螂娮有问剑┙⒉⒈３窒铝行畔ⅲ?a)描述管理體系核心要素及其相互作用；(b)提供查詢相關(guān)iso三體系認(rèn)證的途徑。注：重要的是，按有效性和效率要求使iso三體系認(rèn)證數(shù)量盡可能少。
4.
4.5iso三體系認(rèn)證和資料控制組織應(yīng)建立并保持程序，控制本標(biāo)準(zhǔn)所要求的所有iso三體系認(rèn)證和資料，以確保：(a)iso三體系認(rèn)證和資料易于查找；(b)對iso三體系認(rèn)證和資料進(jìn)行定期評審，必要時(shí)予以修訂并由被認(rèn)證人員確認(rèn)其適宜性；(c)凡對職業(yè)健康安全管理體系的有效運(yùn)行具有關(guān)鍵作用的崗位，都可得到有關(guān)iso三體系認(rèn)證和資料的現(xiàn)行版本；(d)及時(shí)將失效iso三體系認(rèn)證和資料從所有發(fā)放和使用場所撤回，或采取其他措施防止誤用；(e)對出于法規(guī)和（或）保留信息的需要而留存的檔案性iso三體系認(rèn)證和資料予以適當(dāng)標(biāo)識。
4.
4.6運(yùn)行控制組織應(yīng)識別與所認(rèn)定的、需要采取控制措施的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)的運(yùn)行和活動。組織應(yīng)針對這些活動（包括維護(hù)工作）進(jìn)行策劃，通過以下方式確保它們在規(guī)定的條件下執(zhí)行：(a)對于因缺乏形成iso三體系認(rèn)證的程序而可能導(dǎo)致偏離職業(yè)健康安全方針、目標(biāo)的運(yùn)行情況，建立并保持形成iso三體系認(rèn)證的程序；(b)在程序中規(guī)定運(yùn)行準(zhǔn)則；(c)對于組織所辦理和（或）使用的貨物、設(shè)備和服務(wù)中已識別的職業(yè)健康安全風(fēng)險(xiǎn)，建立并保持程序，并將有關(guān)的程序要求通報(bào)供方和合同方；(d)建立并保持程序，用于工作場所、過程、裝置、機(jī)械、運(yùn)行程序和工作組織的iso認(rèn)證，包括考慮與人的能力相適應(yīng)，以便從根本上消除或降低職業(yè)健康安全風(fēng)險(xiǎn)。
4.
4.7應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)組織應(yīng)建立并保持計(jì)劃和程序，以識別潛在的事件或緊急情況，并作出響應(yīng)，以便預(yù)防和減少可能隨之引發(fā)的疾病和傷害。組織應(yīng)評審其應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)的計(jì)劃和程序，尤其是在事件或緊急情況發(fā)生后。如果可行，組織還應(yīng)定期測試這些程序。
4.5檢查和糾正措施
4.
5.1績效測量和監(jiān)視組織應(yīng)建立并保持程序，對職業(yè)健康安全績效進(jìn)行常規(guī)監(jiān)視和測量。程序應(yīng)規(guī)定：--適合組織需要的定性和定量測量；--對組織的職業(yè)健康安全目標(biāo)的滿足程度的監(jiān)視；--主動性的績效測量，即監(jiān)視是否符合職業(yè)健康安全管理方案、運(yùn)行準(zhǔn)則和適用的法規(guī)要求；--被動性的績效測量，即監(jiān)視事故、疾病、事件(包括
4.6注中的near-miss)和其它不良職業(yè)健康安全績效的歷史證據(jù)；--足夠的數(shù)據(jù)記錄和監(jiān)測與測量結(jié)果，以便對以后的糾正措施和預(yù)防措施進(jìn)行分析。如果績效測量和監(jiān)視需要設(shè)備，組織應(yīng)建立并保持程序，對此類設(shè)備進(jìn)行校準(zhǔn)和維護(hù)，并保存校準(zhǔn)和維護(hù)活動及其結(jié)果的記錄。
4.
5.2事故、事件、不符合、糾正和預(yù)防措施組織應(yīng)建立并保持程序，確定有關(guān)的職責(zé)和權(quán)限，以便：(a)處理和調(diào)查：--事故；--事件；--不符合；(b)采取措施減小由事故、事件或不符合而產(chǎn)生的影響；(c)采取糾正和預(yù)防措施，并予以完成；(d)確認(rèn)所采取的糾正和預(yù)防措施的有效性。這些程序應(yīng)要求，對于所有擬定的糾正和預(yù)防措施，在其實(shí)施前應(yīng)先通過風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)過程進(jìn)行評審。為消除實(shí)際和潛在不符合原因而采取的糾正和預(yù)防措施，在其實(shí)施前應(yīng)先通過風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)過程進(jìn)行評審。為消除實(shí)際和潛在不符合原因而采取的任何糾正或預(yù)防措施，應(yīng)與問題的嚴(yán)重性和面臨的職業(yè)健康安全風(fēng)險(xiǎn)相適應(yīng)。組織應(yīng)實(shí)施蒼記錄因糾正和預(yù)防措施而引起的對形成iso三體系認(rèn)證的程序的任何更改。
4.
5.3記錄和記錄管理組織應(yīng)建立和保持程序，以標(biāo)識、保存和處置職業(yè)健康安全記錄以及審核和評審結(jié)果。職業(yè)健康安全記錄應(yīng)字跡清楚、標(biāo)識明確，并可追溯相關(guān)的活動。職業(yè)健康安全記錄的保存和管理應(yīng)便于查閱、避免損壞、變質(zhì)或遺失。應(yīng)規(guī)定并記錄保存期限。應(yīng)按照適于體系和組織的方式保存記錄，用于證實(shí)符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求。
4.
5.4審核組織應(yīng)建立并保持審核方案和程序，定期開展職業(yè)健康安全管理體系審核，以便：(a)確定職業(yè)健康安全管理體系是否：1）符合職業(yè)健康安全管理的策劃安排，包括滿足本標(biāo)準(zhǔn)的要求；2）得到了正確實(shí)施和保持；3）有效地滿足組織的方針和目標(biāo)。(b)評審以往審核的結(jié)果；(c)向管理者提供審核結(jié)果的信息。審核方案，包括日程安排，應(yīng)基于組織活動的風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)結(jié)果和以往審核的結(jié)果。審核程序應(yīng)既包括審核的范圍、頻次、方法和能力，又包括實(shí)施審核和報(bào)告審核結(jié)果的職責(zé)和要求。如果可能，審核應(yīng)由與所審核活動無直接責(zé)任的人員進(jìn)行。注：這里無直接責(zé)任的人員并不意味著必須來自組織外部。
4.6管理評審組織的較高管理者應(yīng)按規(guī)定的時(shí)間間隔對職業(yè)健康安全管理體系進(jìn)行評審，以確保體系的持續(xù)適宜性、充分性和有效性。管理評審過程應(yīng)確保收集到必要的信息以供管理者進(jìn)行評價(jià)。管理評審應(yīng)形成iso三體系認(rèn)證。管理評審應(yīng)根據(jù)職業(yè)健康安全管理體系審核的結(jié)果、環(huán)境的變化和對持續(xù)改進(jìn)的承諾，指出可能需要修改的職業(yè)健康安全管理體系方針、目標(biāo)和其他要素。

食品安全管理體系的原則和原理？

食品安全管理的原則當(dāng)單位在建立、升級、強(qiáng)化或改變單位食品安全管理體系時(shí)，必須對很多支撐食品管理行動的原理和價(jià)值取向給予考慮。這些原理包括：①在食品鏈中盡可能充分地應(yīng)用預(yù)防原則，以最大幅度地降低食品風(fēng)險(xiǎn)；②對從“農(nóng)田到餐桌”鏈條的定位；③建立應(yīng)急機(jī)制以處理特殊的危害（如食品召回制度）；④建立基于科學(xué)原理的食品控制戰(zhàn)略；⑤建立危害分析的優(yōu)先制度和風(fēng)險(xiǎn)管理的有效措施；⑥建立對經(jīng)濟(jì)損益和目標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)整體的統(tǒng)一行動；⑦認(rèn)識到食品安全管理是一種多環(huán)節(jié)且具有廣泛責(zé)任的工作，并需要各種利益代言人的積極互動。食品安全管理的原理“從農(nóng)田到餐桌”的整體概念最有效降低風(fēng)險(xiǎn)的途徑就是在食品生產(chǎn)、加工和銷售鏈條中遵循預(yù)防性原則。要最大限度地保護(hù)消費(fèi)者的利益，最基本的就是把食品質(zhì)量和安全建立在食品生產(chǎn)從種植（養(yǎng)殖）到消費(fèi)的整個(gè)環(huán)節(jié)。這種從農(nóng)業(yè)種植者（養(yǎng)殖者）、加工者、運(yùn)輸者到銷售商的鏈條叫做“從農(nóng)田到餐桌”，這個(gè)鏈條中的每一個(gè)環(huán)節(jié)在食品質(zhì)量與安全中都是非常關(guān)鍵的。食品危害和品質(zhì)的損失可能發(fā)生在食品鏈上的不同環(huán)節(jié)，要一一找出這些危害是非常困難的，并且成本也是十分昂貴的。一種有機(jī)地組織起來的，對食品鏈中多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行控制的預(yù)防性方法可以有效地增進(jìn)食品質(zhì)量與安全。對食品鏈上一些潛在的危害可以通過應(yīng)用良好操作規(guī)范加以控制，如良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP），良好操作規(guī)范（GMP），良好衛(wèi)生規(guī)范（GHP）等。一種重要的預(yù)防性的方法——危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）可應(yīng)用于食品生產(chǎn)、加工和處理的各個(gè)階段，HACCP已成為提高食品安全性的一個(gè)基本工具。風(fēng)險(xiǎn)分析風(fēng)險(xiǎn)分析是指對食品的安全性進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估、風(fēng)險(xiǎn)管理和風(fēng)險(xiǎn)交流的過程。風(fēng)險(xiǎn)評估是以科學(xué)為基礎(chǔ)對食品可能存在的危害進(jìn)行界定，特征描述，暴露量評估和描述的過程。風(fēng)險(xiǎn)管理是對風(fēng)險(xiǎn)評估的結(jié)果進(jìn)行咨詢，消費(fèi)者的保護(hù)水平和可接受程度進(jìn)行討論，對公平貿(mào)易的影響程度進(jìn)行評估，以及對政策申報(bào)的影響程度進(jìn)行權(quán)衡，選擇適宜的預(yù)防和控制措施的過程。風(fēng)險(xiǎn)交流是指在食品安全科學(xué)工作者、管理者、生產(chǎn)者、消費(fèi)者以及感興趣的團(tuán)體之間進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果、管理決策基礎(chǔ)意見和見解傳遞的過程。食品法典在國際層面上規(guī)范了風(fēng)險(xiǎn)分析的程序，已引入衛(wèi)生和植物檢疫措施協(xié)議。有關(guān)國際組織鼓勵(lì)其它單位在本國食品管理體系中認(rèn)可國際風(fēng)險(xiǎn)分析的結(jié)果。透明性原則食品安全管理必須發(fā)展成一種透明行為。消費(fèi)者對供應(yīng)食品的質(zhì)量與安全的信心是建立在對食品控制運(yùn)作和行動的有效性和整體性運(yùn)作的能力之上的。應(yīng)允許食品鏈上所有的利益關(guān)系者都能發(fā)表積極的建議，管理部門應(yīng)對決策的基礎(chǔ)給以解釋。因此，決策過程的透明性原則是重要的。這樣會鼓勵(lì)所有有關(guān)團(tuán)體之間的合作，提高食品安全管理體系的認(rèn)同性。

3.1 食品安全管理的原則消費(fèi)者不應(yīng)當(dāng)承擔(dān)食品安全甄別義務(wù)。凡是能夠到市場上提供給大家食用的食品，在安全標(biāo)準(zhǔn)上應(yīng)該是統(tǒng)一的，這應(yīng)該是一個(gè)底線。我們沒有必要要求在消費(fèi)者辦理之前拿著標(biāo)簽看來看去。要看什么呢？看這個(gè)食品安全不安全？他看不出來！你不能要求消費(fèi)者辦汽車時(shí)懂技術(shù)參數(shù)，辦衣服還要懂面料。凡是能夠拿到市場銷售的都應(yīng)該是消費(fèi)者可以放心辦理的，消費(fèi)者沒有義務(wù)幫助廠家去把這道關(guān)，這個(gè)義務(wù)是監(jiān)管部門的事。 當(dāng)然消費(fèi)者拿標(biāo)簽選擇也是必要的，應(yīng)該看看食物營養(yǎng)成分之類的標(biāo)識，根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)和年齡，是需要吃點(diǎn)高熱量的還是低脂肪的，什么樣的蛋白適合，什么樣的糖更適合等待。我應(yīng)該選擇這個(gè)東西，而不是讓我去承擔(dān)對自己安全的責(zé)任。 當(dāng)單位在建立、升級、強(qiáng)化或改變單位食品安全管理體系時(shí)，必須對很多支撐食品管理行動的原理和價(jià)值取向給予考慮。這些原理包括：①在食品鏈中盡可能充分地應(yīng)用預(yù)防原則，以最大幅度地降低食品風(fēng)險(xiǎn)；②對從“農(nóng)田到餐桌”鏈條的定位；③建立應(yīng)急機(jī)制以處理特殊的危害（如食品召回制度）；④建立基于科學(xué)原理的食品控制戰(zhàn)略；⑤建立危害分析的優(yōu)先制度和風(fēng)險(xiǎn)管理的有效措施；⑥建立對經(jīng)濟(jì)損益和目標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)整體的統(tǒng)一行動；⑦認(rèn)識到食品安全管理是一種多環(huán)節(jié)且具有廣泛責(zé)任的工作，并需要各種利益代言人的積極互動。
3.2 食品安全管理的原理
3.
2.1 “從農(nóng)田到餐桌”的整體概念 最有效降低風(fēng)險(xiǎn)的途徑就是在食品生產(chǎn)、加工和銷售鏈條中遵循預(yù)防性原則。要最大限度地保護(hù)消費(fèi)者的利益，最基本的就是把食品質(zhì)量和安全建立在食品生產(chǎn)從種植（養(yǎng)殖）到消費(fèi)的整個(gè)環(huán)節(jié)。這種從農(nóng)業(yè)種植者（養(yǎng)殖者）、加工者、運(yùn)輸者到銷售商的鏈條叫做“從農(nóng)田到餐桌”，這個(gè)鏈條中的每一個(gè)環(huán)節(jié)在食品質(zhì)量與安全中都是非常關(guān)鍵的。食品危害和品質(zhì)的損失可能發(fā)生在食品鏈上的不同環(huán)節(jié)，要一一找出這些危害是非常困難的，并且成本也是十分昂貴的。一種有機(jī)地組織起來的，對食品鏈中多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行控制的預(yù)防性方法可以有效地增進(jìn)食品質(zhì)量與安全。對食品鏈上一些潛在的危害可以通過應(yīng)用良好操作規(guī)范加以控制，如良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP），良好操作規(guī)范（GMP），良好衛(wèi)生規(guī)范（GHP）等。一種重要的預(yù)防性的方法——危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）可應(yīng)用于食品生產(chǎn)、加工和處理的各個(gè)階段， HACCP已成為提高食品安全性的一個(gè)基本工具。
3.
2.2 風(fēng)險(xiǎn)分析 風(fēng)險(xiǎn)分析是指對食品的安全性進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估、風(fēng)險(xiǎn)管理和風(fēng)險(xiǎn)交流的過程。風(fēng)險(xiǎn)評估是以科學(xué)為基礎(chǔ)對食品可能存在的危害進(jìn)行界定，特征描述，暴露量評估和描述的過程。風(fēng)險(xiǎn)管理是對風(fēng)險(xiǎn)評估的結(jié)果進(jìn)行咨詢，消費(fèi)者的保護(hù)水平和可接受程度進(jìn)行討論，對公平貿(mào)易的影響程度進(jìn)行評估，以及對政策申報(bào)的影響程度進(jìn)行權(quán)衡，選擇適宜的預(yù)防和控制措施的過程。風(fēng)險(xiǎn)交流是指在食品安全科學(xué)工作者、管理者、生產(chǎn)者、消費(fèi)者以及感興趣的團(tuán)體之間進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果、管理決策基礎(chǔ)意見和見解傳遞的過程。食品法典在國際層面上規(guī)范了風(fēng)險(xiǎn)分析的程序，已引入衛(wèi)生和植物檢疫措施協(xié)議。有關(guān)國際組織鼓勵(lì)其它單位在本國食品管理體系中認(rèn)可國際風(fēng)險(xiǎn)分析的結(jié)果。
3.
2.3 透明性原則 食品安全管理必須發(fā)展成一種透明行為。消費(fèi)者對供應(yīng)食品的質(zhì)量與安全的信心是建立在對食品控制運(yùn)作和行動的有效性和整體性運(yùn)作的能力之上的。應(yīng)允許食品鏈上所有的利益關(guān)系者都能發(fā)表積極的建議，管理部門應(yīng)對決策的基礎(chǔ)給以解釋。因此，決策過程的透明性原則是重要的。這樣會鼓勵(lì)所有有關(guān)團(tuán)體之間的合作，提高食品安全管理體系的認(rèn)同性。作用食品安全權(quán)威管理部門應(yīng)該撐握將何種與食品安全有關(guān)的信息介紹給公眾。這些信息包括對食品安全事件的科學(xué)意見、調(diào)查行為的綜述、涉及食源性疾病食品細(xì)節(jié)的發(fā)現(xiàn)、食物中毒的情節(jié)，以及臭名昭著的食品造行為等。這些行為都可以作為對消費(fèi)者進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流的一部分，使消費(fèi)者能更好地理解食源性危害，并在食源性危害發(fā)生時(shí)，能最大限度地減少損失。

1 食品安全管理的原則： 當(dāng)單位在建立、升級、強(qiáng)化或改變單位食品安全管理體系時(shí)，必須對很多支撐食品管理行動的原理和價(jià)值取向給予考慮。這些原理包括： ① 在食品鏈中盡可能充分地應(yīng)用預(yù)防原則，以最大幅度地降低食品風(fēng)險(xiǎn)； ② 對從“農(nóng)田到餐桌”鏈條的定位； ③ 建立應(yīng)急機(jī)制以處理特殊的危害（如食品召回制度）； ④ 建立基于科學(xué)原理的食品控制戰(zhàn)略； ⑤ 建立危害分析的優(yōu)先制度和風(fēng)險(xiǎn)管理的有效措施； ⑥ 建立對經(jīng)濟(jì)損益和目標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)整體的統(tǒng)一行動； ⑦ 認(rèn)識到食品安全管理是一種多環(huán)節(jié)且具有廣泛責(zé)任的工作，并需要各種利益代言人的積極互動。2 食品安全管理的原理
2.1 “從農(nóng)田到餐桌”的整體概念 最有效降低風(fēng)險(xiǎn)的途徑就是在食品生產(chǎn)、加工和銷售鏈條中遵循預(yù)防性原則。要最大限度地保護(hù)消費(fèi)者的利益，最基本的就是把食品質(zhì)量和安全建立在食品生產(chǎn)從種植（養(yǎng)殖）到消費(fèi)的整個(gè)環(huán)節(jié)。這種從農(nóng)業(yè)種植者（養(yǎng)殖者）、加工者、運(yùn)輸者到銷售商的鏈條叫做“從農(nóng)田到餐桌”，這個(gè)鏈條中的每一個(gè)環(huán)節(jié)在食品質(zhì)量與安全中都是非常關(guān)鍵的。食品危害和品質(zhì)的損失可能發(fā)生在食品鏈上的不同環(huán)節(jié)，要一一找出這些危害是非常困難的，并且成本也是十分昂貴的。一種有機(jī)地組織起來的，對食品鏈中多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行控制的預(yù)防性方法可以有效地增進(jìn)食品質(zhì)量與安全。對食品鏈上一些潛在的危害可以通過應(yīng)用良好操作規(guī)范加以控制，如良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP），良好操作規(guī)范（GMP），良好衛(wèi)生規(guī)范（GHP）等。一種重要的預(yù)防性的方法——危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）可應(yīng)用于食品生產(chǎn)、加工和處理的各個(gè)階段， HACCP已成為提高食品安全性的一個(gè)基本工具。
2.2 風(fēng)險(xiǎn)分析 風(fēng)險(xiǎn)分析是指對食品的安全性進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估、風(fēng)險(xiǎn)管理和風(fēng)險(xiǎn)交流的過程。風(fēng)險(xiǎn)評估是以科學(xué)為基礎(chǔ)對食品可能存在的危害進(jìn)行界定，特征描述，暴露量評估和描述的過程。風(fēng)險(xiǎn)管理是對風(fēng)險(xiǎn)評估的結(jié)果進(jìn)行咨詢，消費(fèi)者的保護(hù)水平和可接受程度進(jìn)行討論，對公平貿(mào)易的影響程度進(jìn)行評估，以及對政策申報(bào)的影響程度進(jìn)行權(quán)衡，選擇適宜的預(yù)防和控制措施的過程。風(fēng)險(xiǎn)交流是指在食品安全科學(xué)工作者、管理者、生產(chǎn)者、消費(fèi)者以及感興趣的團(tuán)體之間進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果、管理決策基礎(chǔ)意見和見解傳遞的過程。食品法典在國際層面上規(guī)范了風(fēng)險(xiǎn)分析的程序，已引入衛(wèi)生和植物檢疫措施協(xié)議。有關(guān)國際組織鼓勵(lì)其它單位在本國食品管理體系中認(rèn)可國際風(fēng)險(xiǎn)分析的結(jié)果。
2.3 透明性原則 食品安全管理必須發(fā)展成一種透明行為。消費(fèi)者對供應(yīng)食品的質(zhì)量與安全的信心是建立在對食品控制運(yùn)作和行動的有效性和整體性運(yùn)作的能力之上的。應(yīng)允許食品鏈上所有的利益關(guān)系者都能發(fā)表積極的建議，管理部門應(yīng)對決策的基礎(chǔ)給以解釋。因此，決策過程的透明性原則是重要的。這樣會鼓勵(lì)所有有關(guān)團(tuán)體之間的合作，提高食品安全管理體系的認(rèn)同性。 食品安全權(quán)威管理部門應(yīng)該撐握將何種與食品安全有關(guān)的信息介紹給公眾。這些信息包括對食品安全事件的科學(xué)意見、調(diào)查行為的綜述、涉及食源性疾病食品細(xì)節(jié)的發(fā)現(xiàn)、食物中毒的情節(jié)，以及臭名昭著的食品造行為等。這些行為都可以作為對消費(fèi)者進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流的一部分，使消費(fèi)者能更好地理解食源性危害，并在食源性危害發(fā)生時(shí)，能最大限度地減少損失。

職業(yè)健康安全管理體系的審核準(zhǔn)則是？

職業(yè)健康安全管理體系的審核準(zhǔn)則是：職業(yè)健康安全管理體系標(biāo)準(zhǔn) 職業(yè)健康安全管理體系相關(guān)法律法規(guī) 職業(yè)健康安全管理體系相關(guān)管理手冊 職業(yè)健康安全管理體系程序iso三體系認(rèn)證 職業(yè)健康安全管理體系管理承諾 職業(yè)健康安全管理體系方針

GB/T28001-2011 企業(yè)制訂的體系iso三體系認(rèn)證和三層執(zhí)行iso三體系認(rèn)證 單位行業(yè)的法律法規(guī)、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) 顧客及相關(guān)的方的要求

本準(zhǔn)則采用GB/T19011-2003《質(zhì)量和（或）環(huán)境管理體系審核指南》和GB/T27024-2004《合格評定人員認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)通用要求》中的術(shù)語和定義，同時(shí)使用下列術(shù)語定義。如本準(zhǔn)則中的術(shù)語定義與有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中的有所不同，應(yīng)以本準(zhǔn)則為準(zhǔn)。
1.
3.1 審核為獲得審核證據(jù)并對其進(jìn)行客觀的評價(jià)，以確定滿足審核準(zhǔn)則的程度所進(jìn)行的系統(tǒng)的、獨(dú)立的并形成iso三體系認(rèn)證的過程。注1：本準(zhǔn)則中的審核僅指通常所說的外部審核，包括“第二方審核”和“第三方審核”。第二方審核由組織的相關(guān)方（如顧客）或由其他人員以相關(guān)方的名義進(jìn)行。第三方審核由外部獨(dú)立的審核組織進(jìn)行，如那些對與GB/T28001要求的符合性提供認(rèn)證咨詢或申報(bào)的機(jī)構(gòu)。注2：當(dāng)職業(yè)健康安全管理體系和其他管理體系被一起審核時(shí)，稱為“結(jié)合審核”。注3：當(dāng)兩個(gè)或兩個(gè)以上審核組織合作，共同審核同一個(gè)受審核方時(shí)，這種情況稱為“聯(lián)合審核”。
1.
3.2 審核準(zhǔn)則一組方針、程序或要求。注：審核準(zhǔn)則是用于與審核證據(jù)進(jìn)行比較的依據(jù)。
1.
3.3 審核員有能力實(shí)施審核的人員。
1.
3.4 審核組實(shí)施審核的一名或多名審核員，需要時(shí)，由技術(shù)專家提供支持。注1：指定審核組中的一名審核員為審核組長。注2：審核組可包括實(shí)習(xí)審核員。
1.
3.5 審核組長由審核委托方指定的有能力領(lǐng)導(dǎo)審核組的審核員。
1.
3.6 能力經(jīng)證實(shí)的個(gè)人素質(zhì)以及經(jīng)證實(shí)的應(yīng)用知識和技能的本領(lǐng)。
1.
3.7 資格個(gè)人素質(zhì)、教育、培訓(xùn)和（或）工作經(jīng)驗(yàn)的證明。
1.
3.8 高等教育學(xué)歷單位教育部門、人事部門及組織部門承認(rèn)的，中等教育之后的完整的教育學(xué)習(xí)經(jīng)歷，包括大專、本科及其以上學(xué)歷或相應(yīng)學(xué)位。
1.
3.9 完整的OHSMS審核包含GB/T19011標(biāo)準(zhǔn)中
6.3至
6.6條款所描述的所有步驟，以及GB/T28001-2011標(biāo)準(zhǔn)或等同的OHSMS替代標(biāo)準(zhǔn)中所有方面的審核。
1.
3.10 CCAA考核人員具有相關(guān)技術(shù)資格和人員資格，有能力實(shí)施CCAA規(guī)定的能力考核活動的CCAA人員，包括書面評價(jià)人員、見證評價(jià)人員和面試評價(jià)人員。
1.
3.11 CCAA申報(bào)管理人員具有相關(guān)培訓(xùn)經(jīng)歷、工作經(jīng)歷和資格，熟悉CCAA申報(bào)準(zhǔn)則和工作程序，負(fù)責(zé)申報(bào)過程控制與管理、申報(bào)人員資格審查及作出申報(bào)決定的CCAA工作人員。
1.
3.12 申報(bào)專業(yè)人具有良好的個(gè)人聲譽(yù)和CCAA認(rèn)證咨詢?nèi)藛T申報(bào)資格（不含實(shí)習(xí)申報(bào)資格），了解申請人專業(yè)狀況、主要工作經(jīng)歷和基本個(gè)人素質(zhì)的人員。

能源管理的《能源管理體系認(rèn)證規(guī)則》？

為促進(jìn)能源管理體系建設(shè)，規(guī)范能源管理體系認(rèn)證咨詢活動，不斷提高企業(yè)的能源管理水平，充分發(fā)揮認(rèn)證咨詢認(rèn)可對節(jié)能減排工作的推動作用，單位認(rèn)證咨詢認(rèn)可監(jiān)督管理委員會、單位發(fā)展和改革委員會根據(jù)《中華人民共和國認(rèn)證咨詢認(rèn)可條例》和《關(guān)于加強(qiáng)萬家企業(yè)能源管理體系建設(shè)工作的通知》（發(fā)改環(huán)資〔2012〕3787號）的有關(guān)規(guī)定，制定了《能源管理體系認(rèn)證咨詢規(guī)則》。

信息安全管理體系的遵循原則？

在編寫程序iso三體系認(rèn)證時(shí)應(yīng)遵循下列原則：