敏敏

GB18356-2001（國家強制性標準）

GB/T18356-2007（國家推薦性標準）

2009年生產的茅臺如果還是GB18356的標準的話，應該是假酒。

首先，醬香型白酒國家推薦標準確實是GB/T26760-2011；這是特指固態法生產的醬香酒，而不是其他方法生產的。（點圖片，可看大圖）

大家可以看看所有固態法生產的醬香型白酒的背標上面，清楚地標注著執行標準是GB/T26760-2011，這個標準是國家推薦執行標準，茅臺王子酒，茅臺迎賓酒以及茅臺鎮大多數優質醬香酒執行標準也不例外，但是很多人跟小六一樣發現中國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表貴州茅臺酒，就偏偏不是執行這個標準，而是執行另外一個標準：GB/T18356。

GB/T18356也是國家推薦執行標準，但是屬于“地理標志產品——貴州茅臺酒”的標準。地理標志產品是指產自特定地域，所具有的質量、聲譽或其他特性本質上取決于該產地的自然因素和人文因素，經審核批準以地理名稱進行命名的產品。德譽小六查閱了解到《地理標志產品保護規定》經2005年5月16日國家質量監督檢驗檢疫總局局務會議審議通過，自2005年7月15日起施行的。貴州茅臺酒屬于地理標志產品，于2007年由原來的GB18356-2001（國家強制性標準）《茅臺酒（貴州茅臺酒）》更改為GB/T18356-2007（國家推薦性標準）《地理標志產品 貴州茅臺酒》，在2007年，2015年進行了兩次修訂！

GB/T18356-2007不僅對在術語和定義（包括貴州茅臺酒的定義）、要求（包括：原料、工藝、環境、感官、理化指標的要求）、衛生標準、試驗方法、檢驗標準等方面進行了明文規定，都有嚴格的要求。

GB/T18356-2007比GB/T26760-2011的要求更加高，雖然貴州茅臺酒與其他醬香酒都是產自茅臺鎮的，或是同一個公司的酒，但由于執行標準不同，要求度都不一樣，茅臺酒的要求更加高一些。如原料高粱來源必須是產于貴州省仁懷市及毗鄰地區，符合GB/T8231要求的優質糯高粱；而醬香型白酒標準的沒有做出地域要求，相當說就是合格的高粱就可以了！

我們再看看理化指標的要求，我們就拿53度的其他醬香酒與茅臺酒的不同點，在總酸（以乙酸計）來說，其他醬香酒只要求大于
1.4 g/L即可（據了解多數都是
1.4~
1.5g/L之間的），而茅臺酒的要求是
1.50~
3.00g/L（這就是為什么茅臺酒有時候給我們一種酸爽感的一個原因）?？傊ㄒ砸宜嵋阴ビ嫞┐笥?br/ class="zzjtiso__e0be43d4">2.2 g/L即可，而茅臺要求更加高，要大于
2.5 g/L。

在感官評價上，茅臺酒執行的標準更加的具體一些，同時按照不同度數（33°、38°、43°、53°）的酒在色澤、香氣、口味、風格來詳細分析，而普通醬香酒執行的標準都是比較粗略一些的！

綜上所述，貴州茅臺酒執行的GB/T18356-2007標準比GB/T26760-2011標準更加的嚴格、詳細。茅臺酒與眾不同也是有一定原因的，其中執行標準就是一個很大的不同點了！在此之前更加是使用著國家強制性標準GB18356-2001，大家也可以根據這點來判斷茅臺酒的真假了！

學習了這個文章，不知道大家了解得如何呢？鑒于文章篇幅比較長，茅臺酒的其他一些詳情，德譽小六就不一一在這里分享了，要是想學習更多的，大家可以私下與茅臺鎮傳統純糧醬香酒從業者小六一起交流探討的哦！

本文版權歸屬小六（deyujiuye666）所有

你的蛋仔

沒有太大的區別，就是GB/T18356是新的國家標準，是推薦使用的，而GB18356是舊的標準，這個兩個標準我都替你找來了，你看看就知道了！

蕊蕊

從含義方面區別如下：

1、GB/T 18356-2007

地理標志產品 貴州茅臺酒（含2011及2015修改單）：規定了貴州茅臺酒的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存。

2、GB/T26760-2011醬香型白酒：規定了醬香型白酒的術語和定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。適用于醬香型白酒的生產、檢驗與銷售。

3、09年生產的茅臺如果還是GB18356的標準的話肯定是假酒，因為茅臺酒公司自己在2007年就修改了執行標準GB/18356為GB/T18356，并于2008年就實施新標準了，自己的產品是不會將執行標準弄錯的。

擴展資料

歷史淵源

茅臺酒作為世界三大名酒和中國三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章、獎狀。建國后，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為“世界名酒、“祖國之光”。

茅臺酒之所以被譽為“國酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內在質量、深厚的釀造文化。

以及歷史上在中國政治、外交、經濟生活中發揮的無可比擬的作用、在中國酒業中的傳統特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長期市場風雨考驗、培育的結果。亦得到人民群眾在實際的生活品味和體驗中的贊譽之聲，因而當之無愧。

參考資料來源：百度百科-茅臺酒

少年不瞞心盟錯

沒有太大的區別，就是GB/T18356是新的國家標準，是推薦使用的，而GB18356是舊的標準，這個兩個標準我都替你找來了，你看看就知道了！

最初的愿望

從含義方面區別如下：

1、GB/T 18356-2007 地理標志產品 貴州茅臺酒（含2011及2015修改單）：規定了貴州茅臺酒的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存。

2、GB/T26760-2011醬香型白酒：規定了醬香型白酒的術語和定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。適用于醬香型白酒的生產、檢驗與銷售。

3、09年生產的茅臺如果還是GB18356的標準的話肯定是假酒，因為茅臺酒公司自己在2007年就修改了執行標準GB/18356為GB/T18356，并于2008年就實施新標準了，自己的產品是不會將執行標準弄錯的。

擴展資料：

茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風格的典型。

茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多，有人贊譽“風味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”。茅臺酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發酵的過程中自然形成的。

參考資料：

中華王皇帝

09年生產的茅臺如果還是GB18356的標準的話肯定是假酒，因為茅臺酒公司自己在2007年就修改了執行標準GB/18356為GB/T18356，并于2008年就實施新標準了，自己的產品是不會將執行標準弄錯的。

小草

從含義方面區別如下：

1、GB/T 18356-2007 地理標志產品 貴州茅臺酒（含2011及2015修改單）：規定了貴州茅臺酒的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存。

2、GB/T26760-2011醬香型白酒：規定了醬香型白酒的術語和定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。適用于醬香型白酒的生產、檢驗與銷售。

3、09年生產的茅臺如果還是GB18356的標準的話肯定是假酒，因為茅臺酒公司自己在2007年就修改了執行標準GB/18356為GB/T18356，并于2008年就實施新標準了，自己的產品是不會將執行標準弄錯的。

擴展資料

歷史淵源

茅臺酒作為世界三大名酒和中國三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章、獎狀。建國后，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為“世界名酒、“祖國之光”。

茅臺酒之所以被譽為“國酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內在質量、深厚的釀造文化。

以及歷史上在中國政治、外交、經濟生活中發揮的無可比擬的作用、在中國酒業中的傳統特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長期市場風雨考驗、培育的結果。亦得到人民群眾在實際的生活品味和體驗中的贊譽之聲，因而當之無愧。

參考資料來源：