戲精

gb/t1078
1.1指的是濃香型白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。

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您好很高興為您解答，酒gb/t1078
1.1指的意思是固態(tài)法濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)，其中“GB”是國家標(biāo)準(zhǔn)的首拼，“T”是推薦標(biāo)準(zhǔn)，“10781”是標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，“.1”是文件號(hào)。白酒為中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等，具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等釀制而成

gb/t1078
1.1什么意思？

您好很高興為您解答，酒gb/t1078
1.1指的意思是固態(tài)法濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)，其中“GB”是國家標(biāo)準(zhǔn)的首拼，“T”是推薦標(biāo)準(zhǔn)，“10781”是標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，“.1”是文件號(hào)。白酒為中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等，具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等釀制而成

貧民窟的小圈子

GB/T1078
1.1標(biāo)準(zhǔn)代表固態(tài)法濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。

其中，'GB' 是國家標(biāo)準(zhǔn)的首拼，'T' 是推薦標(biāo)準(zhǔn)，'10781' 是標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，'.1'是文件號(hào)。

白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有如下幾種：

1、GB\T10781-2006是固態(tài)發(fā)白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純粹糧食為原料，用經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的白酒，也就是老百姓常說的好酒；

2、GB\T20822-2077是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，也就是說由一部分糧食酒加一部分酒精酒組成；

3、GB\T20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，有此標(biāo)準(zhǔn)的說明完全是由酒精勾兌而成。

擴(kuò)展資料：

純糧酒的鑒別方法：

1、鑒別糧食酒方法一：

真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。

2、鑒別糧食酒方法二：

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時(shí)間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時(shí)間很短，很快就沒有味道了。（酒精酒會(huì)加香料添加劑）

3、鑒別糧食酒方法三（最有效、最準(zhǔn)確的鑒別方法）

用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。

如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。

參考資料來源：

田吵吵

白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T1078
1.1是指：純糧釀造的濃香型白酒。

GB/T1078
1.1按國家要求的標(biāo)準(zhǔn)是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。

濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。

螺紋

濃香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 1078
1.1-2006是濃香型白酒推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布日期是2006年07月18日，實(shí)施日期是2007年05月01日，本標(biāo)準(zhǔn)起草單位有中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、四川宜賓五糧液集團(tuán)有限公司、江蘇洋河集團(tuán)有限公司、瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司。

GB/T 1078
1.1-2006規(guī)定了濃香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于濃香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。

擴(kuò)展資料：

釀造高品質(zhì)濃香型白酒的特殊條件

1、釀造優(yōu)質(zhì)濃香型白酒需要有幾百年不間斷釀造的老窖，百年老窖僅占濃香型白酒老窖的萬分之一以下。

2、連續(xù)發(fā)酵的過程是不間斷發(fā)酵，不可復(fù)制，不可遷徙。優(yōu)質(zhì)濃香型白酒不僅是釀酒大師技藝的作用，同時(shí)又是釀酒微生物大師的自然發(fā)酵的杰作。這些優(yōu)質(zhì)釀酒微生物群體跟大師一起共同釀出了美酒，同樣的工藝，同樣的原料，同樣的技藝，放在另一個(gè)地方就釀不出一樣的美酒。

3、濃香型白酒在世界所有蒸餾酒中是單排發(fā)酵期最長的，現(xiàn)在普遍在60天以上單排發(fā)酵，有的達(dá)到120天，這是在世界所有的酒中唯有濃香型白酒的發(fā)酵期是最長的。唯有長時(shí)間的發(fā)酵，才孕育出時(shí)間賦予的特殊的香氣和味道。

參考資料來源：

酸甜彩虹糖

濃香型白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。GB是國家標(biāo)準(zhǔn)的首拼，T是推薦標(biāo)準(zhǔn)，10781是標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，1是文件號(hào)。不同類型白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)：GB10343-2002食用酒精。GB/T1078
1.1-2006濃香型白酒。

鄭爽

GB/T1078
1.1按國家要求的標(biāo)準(zhǔn)是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。

1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T1078
1.1（濃香型）、GB/T 1078
1.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。

2、固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。

醉生夢死

GB是國標(biāo)，T是推薦標(biāo)準(zhǔn)，10781是標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)，1是第一部分。

望采納。。。。。。

heiloo

GB/T1078
1.1按國家要求的標(biāo)準(zhǔn)是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。

1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T1078
1.1（濃香型）、GB/T 1078
1.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。

2、固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。

Winsor

GB/T1078
1.1是指純糧釀造的酒。

GB/T1078
1.1按國家要求的標(biāo)準(zhǔn)是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。

1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T1078
1.1（濃香型）、GB/T 1078
1.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。

2、固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。

3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，以食用酒精為酒基。

純糧酒的鑒別方法：

1、鑒別糧食酒方法一：

真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。

2、鑒別糧食酒方法二：

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時(shí)間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時(shí)間很短，很快就沒有味道了。（酒精酒會(huì)加香料添加劑）