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地理標(biāo)志產(chǎn)品西鳳酒使用的標(biāo)準(zhǔn)
GB\T19508-2007代替GB19508-2004
標(biāo)準(zhǔn)編號(hào):GB/T 19508-2007
標(biāo)準(zhǔn)名稱:地理標(biāo)志產(chǎn)品 西鳳酒
英文名稱:Proct of geographical indication - Xifeng liquor
發(fā)布部門:中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
起草單位:陜西西鳳酒股份有限公司
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):現(xiàn)行
來自我心
白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T19508-2007是根據(jù)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》、《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》以及《鳳香型白酒標(biāo)準(zhǔn)》制定的,由質(zhì)檢總局和標(biāo)管委共同發(fā)布。規(guī)定西鳳酒必須是以優(yōu)質(zhì)大麥、小麥、豌豆、高粱和水為原料,在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi),按照西鳳酒傳統(tǒng)與創(chuàng)新工藝生產(chǎn)的白酒。
這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求只能在原產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn),也就是陜西省鳳翔縣北山前洪積扇裙部位,這一點(diǎn)和貴州茅臺(tái)酒只能是在茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河流域生產(chǎn)一樣,出了這個(gè)地方都不能叫西鳳酒。西鳳酒的工藝屬于傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合,只不過比較復(fù)雜,過程必須嚴(yán)格依照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
指標(biāo)分析
GB/T19508的理化指標(biāo)上總算不低于0.35,總酯不低于
1.80,乙酸乙酯不低于0.6,己酸乙酯不低于0.3,固形物不高于
1.2;而GB/T14867(優(yōu)級(jí))要求總酸要不低于0.35,總酯不低于
1.6,乙酸乙酯不低于0.6,己酸乙酯在0.25-
1.20之間,固形物不高于
1.0。
GB/T19508和GB/T14867都是由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)和質(zhì)檢總局共同發(fā)布,只不過前者是規(guī)定了作為地理標(biāo)志產(chǎn)品的西鳳酒的生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),而后則則是所有屬于鳳香型的白酒的通用執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。也就是說,二者的區(qū)別之一就是后者是一個(gè)普適版,而前者屬于專業(yè)版。
俊卿en
地理標(biāo)志iso三體系認(rèn)證西鳳酒使用的標(biāo)準(zhǔn)
GB\T19508-2007代替GB19508-2004
標(biāo)準(zhǔn)編號(hào):GB/T
19508-2007
標(biāo)準(zhǔn)iso認(rèn)證流程建議:地理標(biāo)志iso三體系認(rèn)證
西鳳酒
英文iso認(rèn)證流程建議:Proct
of
geographical
indication
-
Xifeng
liquor
發(fā)布部門:中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
起草單位:陜西西鳳酒股份有限公司
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):現(xiàn)行