ISO20002食品安全管理體系內容？

ISO22000: 2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全管理體系隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題；要求生產、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指導操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標準的產生。ISO22000:2005標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據。ISO22000:2005表達了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標準適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規模、類型和其所提供的產品。它適用于農產品生產廠商，動物飼料生產廠商，食品生產廠商，批發商和零售商。它也適用于與食品有關的設備供應廠商，物流供應商，包裝材料供應廠商，農業化學品和食品添加劑供應廠商，涉及食品的服務供應商和餐廳。ISO22000:2005采用了ISO9000標準體系結構，將HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點）原理作為方法應用于整個體系；明確了危害分析作為安全食品實現策劃的核心，并將國際食品法典委員會（CAC）所制定的預備步驟中的產品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入；同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態、均衡的結合。本標準可以與其他管理標準相整合，如質量管理體系標準和環境管理體系標準等。眾所周知，從20世紀50年代后期，為了給宇航員提供安全食品，美國宇航局（NASA）和食品生產企業PILLSBURY共同開發HACCP，到20世紀后期，HACCP已經得到持續發展。HACCP系統已經從最初的三個原理，即危害識別、確定關鍵控制點和控制任何危害、建立監視系統，發展到目前的五個初始步驟和七個原理，這五個初始步驟是：建立HACCP小組，描述產品及其銷售特性，描述產品預期用途及產品用戶，繪制過程流程圖，驗證過程流程圖；七個原理是：對危害進行分析，確定關鍵控制點（CCP），建立關鍵限值，建立關鍵控制點的監視體系，當監視體系顯示某個關鍵控制點失控時確立應當采取的糾正措施，建立驗證程序以確認HACCP體系運行的有效性，建立文件化的體系[2]HACCP作為一個系統化的方法，是現代世界確保食品安全的基礎，其作用是防止食品生產過程（包括制造、儲運和銷售）中食品有害物質的產生。HACCP不是依賴對最終產品的檢測來確保食品的安全，而是將食品安全建立在對加工過程的控制上，以防止食品產品中的可知危害或將其減少到一個可接受的程度。[3]現況今天，HACCP已經被多個國家的政府、標準化組織或行業集團采用，或是在相關法規中作為強制性要求，或是在標準中作為自愿性要求予以推薦，或是作為對分供方的強制要求。如美國水產品和果蔬汁法規（FDA1995和FDA2001），國際食品法典委員會（CAC）《食品衛生通則》（CAC2001），丹麥DS3027標準，荷蘭HACCP體系實施的評審準則等。[4]前景進入21世紀，世界范圍內消費者都要求安全和健康的食品，食品加工企業因此不得不貫徹食品安全管理體系，以確保生產和銷售安全食品。為了幫助這些食品加工企業去滿足市場的需求，同時，也為了證實這些企業已經建立和實施了食品安全管理體系，從而有能力提供安全食品，開發一個可用于審核的標準成為了一種強烈需求。另外，由于貿易的國際化和全球化，基于HACCP原理，開發一個國際標準也成為各國食品行業的強烈需求。ISO/CD22000：200X的基本框架ISO22000：200X標準的開發主要是要達到目標：-符合CAC的HACCP原理；-協調自愿性的國際標準；-提供一個用于審核（內審、第二方審核、第三方審核）的標準；-構架與ISO9001：2000和ISO14001：1996相一致；-提供一個關于HACCP概念的國際交流平臺。因此，ISO22000：200X不僅僅是通常意義上的食品加工規則和法規要求，而是尋求一個更為集中、一致和整合的食品安全體系，為構筑一個食品安全管理體系提供一個框架，并將其與其他管理活動相整合，如質量管理體系和環境管理體系等。ISO22000：200X是按照ISO9001：2000的框架構筑的，同時，它也覆蓋了CAC關于HACCP的全部要求，并為“先決條件”概念制定了“支持性安全措施”（SSM）的定義。ISO22000：200X將SSM定義為“特定的控制措施”，而不是影響食品安全的“關鍵控制措施”，它通過防止、消除和減少危害產生的可能性來達到控制目的。依據企業類型和食品鏈的不同階段，SSM可被以下活動所替代，如：良好操作規范（GMP）、先決方案、良好農業規范（GAP）、良好衛生規范（GHP）、良好分銷規范（GDP）和良好獸醫規范（GVP）。ISO22000：200X將要求食品企業建立、保持、監視和審核SSM的有效性。附表：ISO/CD22000：200X框架益處（1） 可以與貿易伙伴進行有組織的、有針對性的溝通；（2）在組織內部及食品鏈中實現資源利用最優化；（3） 改善文獻資源管理；（4） 加強計劃性，減少過程后的檢驗；（5） 更加有效和動態的進行食品安全風險控制；（6） 所有的控制措施都將進行風險分析；（7）對必備方案進行系統化管理；（8）由于關注最終結果，該標準適用范圍廣泛；（9） 可以作為決策的有效依據；（10） 充分提高勤奮度；（11） 聚焦于對必要的問題的控制；（12） 通過減少冗余的系統審計而節約資源[5]。第一章 食品安全管理體系的概述和標準理解第一節 HACCP體系的概述第二節 ISO 22000標準理解第二章 ISO 22000食品安全體系的建立第一節 ISO 22000體系建立的準備第二節 ISO 22000體系應用中前提方案的確定、實施與保持第三節 ISO 22000體系中危害分析的實施、HACCP計劃第三章 內部審核第一節 內部審核第二節 管理評審第四章 ISO 22000標準谷物加工企業建立、實施實例第五章 食品安全法律法規在ISO 22000標準中的應用第一節 我國現行食品安全法律、法規和標準體系介紹第二節 ISO 22000食品安全管理體系與相關法律法規和標準的應用第三節 世界發達國家主要食品安全法律法規和標準體系介紹參考文獻目 次引 言 I1 范圍 12 規范性引用文件 23 術語和定義 24 食品安全管理體系 5
4.1 總要求 5
4.2 文件要求 55管理職責 6
5.1 管理承諾 6
5.2 食品安全方針 7
5.3 食品安全管理體系策劃 7
5.4 職責和權限 7
5.5 食品安全小組組長 7
5.6 溝通 8
5.7 應急準備和響應 9
5.8管理評審 96 資源管理10
6.1 資源提供 10
6.2 人力資源 10
6.3 基礎設施 11
6.4 工作環境 117 安全產品的策劃和實現 11
7.1 總則 11
7.2 前提方案（PRP(s)） 11
7.3 實施危害分析的預備步驟 12
7.4 危害分析 15
7.5 操作性前提方案的建立 16
7.6 HACCP計劃的建立 17
7.7預備信息的更新、描述前提方案和HACCP計劃的文件的更新 18
7.8 驗證的策劃 18
7.9 可追溯性系統 19
7.
10. 不符合控制 198 食品安全管理體系的確認、驗證和改進 22
8.1 總則 22
8.2 控制措施組合的確認 22
8.3監視和測量的控制 22
8.4 食品安全管理體系的驗證 23
8.5 改進 24附錄 A（資料性附錄）本準則與GB/T19001-2008之間的對照 25附錄B（資料性附錄）HACCP與本準則的對照 31附 錄 C（資料性附錄）提供控制措施（包括前提方案）實例的CAC參考文獻及其選擇使用指南 32參 考 文 獻 35來自政府和消費者的不斷提高的要求、規則，使得食品制造商們的日子越來越不舒服了。他們轉向本地的標準化團體要求制定自愿性標準以滿足社會需求。作為這種要求的結果，許多國家如丹麥、荷蘭、冰島、澳大利亞等推出了本國的食品安全管理系統標準。丹麥標準化協會（DS）據此提出應建立統一的國際標準。在2001年，在他們建議下成立了ISO/TC 34食物制品技術委員會，丹麥擔任了秘書處工作。為了同一目的，工作組（WG8）同年11月成立。他們為形成ISO/AWI 22000《食品安全管理系統——必要條件》準備了工作計劃和時間表 。他們建議，新標準應該在2004年年底出臺。這一標準將會與目前聯合國有關組織已經推出的規則相協調，并ISO有關導則相一致。ISO22000將幫助食品生產商合理使用haccp原則，避免影響他們贏利性的食品生產。該新標準與原有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和飲料行業中的應用指導方針"將會相互補充。ISO15161的覆蓋范圍比ISO22000要大得多，前者針對的是食品質量的所有方面，闡述了如何將haccp整合進組織的質量管理體系；而后者則集中于食品的安全性，并建議食品生產商主動建立食品安全體系ISO 22000將會幫助食品制造業更好地使用haccp原則，它將不僅針對食品質量，也將包括食物安全和食物安全系統的建立，這也是首次將聯合國有關組織的文件（haccp）列入到質量管理系統中來。ISO 22000將會是一個有效的工具，它幫助食品制造業生產出安全、符合法律和顧客以及他們自身要求的產品。ISO/TC 34/WG8現在引人注目，越來越多的新成員在標準形成過程中加入進來。最近，中國、瑞士和愛爾蘭也已經指定專家參加了工作組。食品安全一直都是全球食品供應鏈中的一個重要問題。國際標準化組織（ISO）正在制定ISO22000:200X標準，它既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供認證和注冊的可審核標準。這為我們帶來了一個在食品安全領域將多個標準統一的機會，也成為在整個食品供應鏈中實施haccp技術的一種工具。1 范圍本標準規定了食品鏈中食品安全管理體系的要求，當組織需要證實其有能力控制食品安全危害，以穩定地提供安全的終產品。本標準適用于食品鏈中的任何組織，無論組織規模大小，利用此系統能夠持續提供安全產品。本標準明確其要求，使組織能夠：a）策劃、設計、實施、運行、保持和更新旨在提供終產品的食品安全管理體系，確保這些產品按預期用途食用時，對消費者是安全的；b）證實其符合與食品安全有關的適用和規定的要求；c）評價和評估顧客要求，并證實其符合雙方協定且與食品安全有關的顧客要求，以此提高顧客的滿意度；d）與供應商、顧客及食品鏈中其他相關方就食品安全問題進行有效溝通；e）確保符合其聲明的食品安全方針；f）證實符合其他相關方的要求；g）尋求由外部組織進行的認證或注冊，也可以自我評價或聲明與本國際標準的符合程度。本標注的所有要求都是通用的，旨在適用于所有在食品鏈中期望設計和實施有效的食品安全管理體系的組織，無論該組織類型、規模和所提供的產品如何。這包括直接或間接介入食品鏈中一個或多個環節的組織。直接介入的組織應包括但不限于飼料加工者，農作物種植者，輔料生產者，食品生產者，零售商，食品服務商，配餐服務，提供清潔、運輸、貯存和分銷服務的組織，間接介入食品鏈的組織應包括但不限于設備、清潔劑、包裝材料以及其他食品接觸材料的供應商。本國際標準允許組織，如小型和（或）欠發達的組織（小型農場、小型包裝分銷商、小型零售商及食品服務商）實施外部制定的控制措施。注：ISO/TS2204提供了本國際標準的實施指南。2 規范性引用文件下列引用文件對應用本標準是不可缺少的。對于標明日期的引用文件，僅采用引用的版本；對于未標明日期的文件，應采用所引用文件的最新版本（包括任何修正）。ISO9000：2000 質量管理體系——基礎和術語3 術語和定義本標準采用ISO9000的術語和定義和如下的術語和定義。為方便本標準的使用者，引用了ISO9000定義中一些帶注釋的定義，且這些僅適用于該特定用途在不斷出現食品安全問題的現狀下，基于本標準建立食品安全管理體系的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結果，向社會證實其控制食品安全危害的能力，持續、穩定地提供符合食品安全要求的終產品，滿足顧客對食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經營目的有機地統一。食品安全要求是第一位的；它不僅直接威脅到消費者；而且還直接或間接影響到食品生產、運輸和銷售組織或其他相關組織的商譽；甚至還影響到食品主管機構或政府的公信度。因此，本標準的推廣，是具有重要作用和深遠意義的。食品管理體系要求ISO 22000國際標準規定的要求的食品安全管理體系，包括以下元素[6]：互動交流系統管理前提方案HACCP原則上述元素已經進行了許多科學家的批判性評論沿著食物鏈的溝通是必不可少的，以確保所有相關的食品安全危害，并確定有足夠的控制在每在食品鏈的一步，這意味著食品鏈中的上游和下游組織之間的溝通。溝通與客戶及供應商確定的危害及控制措施將有助于澄清與客戶和供應商的要求。在食品鏈中組織的角色和地位的識別是必不可少的，以確保整個供應鏈的有效的互動溝通，以提供給最終消費者的食品安全。食品安全系統的最有效成立的，更新和經營范圍內的結構化系統和納入的整體經營管理活動的組織，這提供了最大利益的組織和有關方面HAS BEEN對齊與ISO 22000 ISO 9個萬和之一在為了提高這兩個標準的相容性。ISO 22000可以獨立于其他管理體系標準，或集成與現有管理體系的要求。ISO 22000整合的危害分析和關鍵控制點（ HACCP ）系統和應用程序的步驟由食品法典委員會開發的原則。通過的可審計的要求，它結合了HACCP計劃與前提方案，危害分析是一個有效的關鍵進行危害分析食品安全管理體系，協助組織建立一個有效的控制措施組合所需要的知識。ISO 22000要求的所有危害進行合理預計將出現在食品鏈中，包括危害可能與所使用的工藝和設備的類型，識別和評估，因此，它提供的方法來確定和記錄為什么某些確定的危害需要控制一個特定的組織，為什么別人不用。在危害分析，組織確定的戰略使用，以確保危險控制計劃相結合的前提和HACCP計劃。ISO正在開發更多的相關的ISO 22000標準，這些標準將被稱為ISO 22000系列標準在現階段，下列標準ISO 22000系列標準：ISO 22000 - 食品安全管理體系 - 食品鏈中任何組織的要求。ISO 22001 - ISO 9001:2000的應用指南食品和飲料業（代替：ISO 15161:2001）。ISO / TS 22002 - 食品安全 - 第1部分：食品制造業的前提方案ISO TS 22003 - 食品安全管理體系的食品安全管理體系審核和認證的機構。ISO TS 22004 - 食品安全管理體系 - ISO 22000:2005的應用指南。ISO 22005 - 在飼料和食品鏈的可追溯性 - 系統的設計與實施的通用原則和基本要求。ISO 22006 - 質量管理體系 - ISO9001：2000認證的作物生產上的應用指南。也可用于ISO 22000食品安全體系認證（FSSC）計劃FS22000，FS22000是一個全球食品安全倡議（ GFSI ）批準的計劃與ISO 9001相比，該標準是一個更比一個原理為基礎的程序指引導向1。除了這個，ISO 22000是哪一個可以被緊密注冊成立的任何類型的加工食品營銷的產業，具體的風險管理系統， ISO 9001質量管理體系的，具體的兩個“標準”的異同可以發現

食品安全體系認證？

當然有。。如果沒有的話就不能證明所生產的和所出售的食品是有一定的依據的。。也就是在法律上有了認同就是合法的。。如果沒有都是屬于違法的

食品質量安全體系認證？

據我了解，食品安全管理體系認證咨詢只有一種，那就是HACCP（食品安全管理體系認證咨詢的英文縮寫）體系認證咨詢。 “民以食為周，食以安為先”。隨著社會的發展和人民生活水平的不斷提高，以往對食品短缺的擔憂如今逐漸轉變為對食品安全的恐慌。一方面，人們對食品安全衛生的要求愈來愈高；另一方面，近幾年，國內外食品安全事故接連發生，如二惡英化學物質污染、瘦肉精中毒、阜陽奶粉事件等，使人們對食品安全的信任度降低。據衛生組織調查：全球每年約有1000萬人死于食源性疾病，對人類健康和生命安全造成了嚴重威脅，引起了各國單位和國際社會的廣泛關注。 為了滿足人們對食品安全的需要，消除人們對不安全食品的恐慌，企業、單位機構，以及相關國際組織都投入大量精力，研究解決問題的各種方法和途徑，其中，實施HACCP體系是世界公認的控制食品安全問題最為有效的手段之一。 什么是HACCP體系呢？HACCP是“危害分析和關鍵控制點”的英文縮寫，是用于對食品生產進行過程控制的一種系統方法。HACCP體系全稱為“食品危害分析關鍵控制點系統”，最初是美國航周局專門用于為其宇航員提供食品的標準，所以又被人們稱為“宇航員食品標準”，現已成為世界上最有權威的食品安全質量保證體系。HACCP體系是一種控制危害的預防性體系，它通過預計哪些環節最可能出現問題，其中什么可能對人危害較大，來建立防止這些問題出現的有效措施，從而保證食品的安全。即通過對食品全過程的各個環節進行危害分析，找出關鍵控制點，采用有效的預防措施和監控手段，使危害因素降到最小程度，并采取必要的驗證措施，使iso三體系認證達到預期的要求。HACCP體系認證咨詢是一種簡便、合理而專業性又很強的先進的食品安全質量控制體系。該體系是強調企業本身的作用，而不是依靠對最終iso三體系認證的檢測或單位部門取樣分析來確定iso三體系認證的質量

據我了解，食品安全管理體系認證只有一種，那就是HACCP（食品安全管理體系認證的英文縮寫）體系認證。“民以食為天，食以安為先”。隨著社會的發展和人民生活水平的不斷提高，以往對食品短缺的擔憂如今逐漸轉變為對食品安全的恐慌。一方面，人們對食品安全衛生的要求愈來愈高；另一方面，近幾年，國內外食品安全事故接連發生，如二惡英化學物質污染、瘦肉精中毒、阜陽奶粉事件等，使人們對食品安全的信任度降低。據衛生組織調查：全球每年約有1000萬人死于食源性疾病，對人類健康和生命安全造成了嚴重威脅，引起了各國政府和國際社會的廣泛關注。為了滿足人們對食品安全的需要，消除人們對不安全食品的恐慌，企業、政府機構，以及相關國際組織都投入大量精力，研究解決問題的各種方法和途徑，其中，實施HACCP體系是世界公認的控制食品安全問題最為有效的手段之一。什么是HACCP體系呢？HACCP是“危害分析和關鍵控制點”的英文縮寫，是用于對食品生產進行過程控制的一種系統方法。HACCP體系全稱為“食品危害分析關鍵控制點系統”，最初是美國航天局專門用于為其宇航員提供食品的標準，所以又被人們稱為“宇航員食品標準”，現已成為世界上最有權威的食品安全質量保證體系。HACCP體系是一種控制危害的預防性體系，它通過預計哪些環節最可能出現問題，其中什么可能對人危害較大，來建立防止這些問題出現的有效措施，從而保證食品的安全。即通過對食品全過程的各個環節進行危害分析，找出關鍵控制點，采用有效的預防措施和監控手段，使危害因素降到最小程度，并采取必要的驗證措施，使產品達到預期的要求。HACCP體系認證是一種簡便、合理而專業性又很強的先進的食品安全質量控制體系。該體系是強調企業本身的作用，而不是依靠對最終產品的檢測或政府部門取樣分析來確定產品的質量

HACCP食品安全體系認證是啥？

1、HACCP確保食品在消費的生產、加工、制造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產過程中可能發生的環節并采取適當的控制措施防止危害的發生。通過對加工過程的每一步進行監視和控制，從而降低危害發生的概率。
2、國際標準CAC/RCP-1《食品衛生通則1997修訂3版》對HACCP的定義為：鑒別、評價和控制對食品安全至關重要的危害的一種體系。
3、在HACCP管理體系原則指導下，食品安全被融入到iso認證的過程中，而不是傳統意義上的最終iso三體系認證檢測。

HACCP食品安全管理體系認證咨詢
1、 什么是HACCP？HACCP（危害分析及關鍵點的控制），是“HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT ”英iso14001環境管理體系認證母的縮寫，是目前食品行業控制食品安全最先進的管理方式，其概念最先在美國提出，最初被應用于提供安全的太空食品，后逐步被水iso三體系認證、肉禽類制品、果蔬汁iso三體系認證等行業采用，并逐漸被推廣應用于所有食品加工行業。目前已被美國、歐盟、日本、加拿大等許多單位率先采用，并已被聯合國等許多國際組織認可。例如美國FDA宣布自2002年1月22日起，所有進入美國市場的果蔬汁iso三體系認證，必須進行HACCP管理，否則其iso三體系認證不允許進入美國市場。目前國際上公認的HACCP管理體系包含下列七條基本原理：1） 危害分析2） 確定關鍵控制點3） 建立關鍵限值4） 關鍵控制點監控5） 糾正措施6） 驗證措施7） 記錄保持程序
2、 為什么推行HACCP？隨著人類文明的發展和生活水平的提高，并且加入WTO后，國外市場的進一步開放，公眾對食品安全越來重視，各國單位為保護各國人民生命的健康安全，對食品的要求也越來越嚴格。而HACCP體系作為一種預防性體系，可最大限度減少各種安全危害的發生，最大程度保護消費者安全。目前，美國、日本、加拿大、歐盟等許多單位或國際組織已經把HACCP認證咨詢證書作為外單位業進入該國市場的必備條件之一。
3、 推行HACCP益處1） 建立一套規范、有序、科學的iso三體系認證化安全管理體系，將把企業iso三體系認證的安全質量控制從iso三體系認證最終檢驗轉變為生產全過程預防控制，大大減少了企業的安全風險，從而降低成本，提高了企業管理效率。2） 增加企業的知名度，提高了服務iso三體系認證的信譽度，增強了市場的競爭力。3） 獲得HACCP認證咨詢證書是食品及相關iso三體系認證進入國際市場的通行證，是消除國際市場技術壁壘的有效手段。4） 創造了企業的無形資產，使企業得到廣泛認同和評價。5） 享受單位部門更多的優惠政策。
4、 如何建立HACCP體系，并獲得認證咨詢為快捷有效建立HACCP計劃，組織可向CNAB備案的CCIC-HACCP認證咨詢中心申請咨詢認證咨詢，提供、生產工藝流程圖、組織機構圖、廠區平面布置圖、危害分析、HACCP計劃書的復印件，中心在審查完申請表后，簽定合同后按照相應工作流程，進行iso三體系認證審核、現場審核、簽發驗證報告等幾個過程，合格才能獲得CCIC-HACCP認證咨詢證書，并可向相關國外或國內單位推薦優先申報登記。
5、 認證咨詢程序圖

HACCP食品安全管理體系認證咨詢
1、 什么是HACCP？HACCP（危害分析及關鍵點的控制），是“HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT ”英iso14001環境管理體系認證母的縮寫，是目前食品行業控制食品安全最先進的管理方式，其概念最先在美國提出，最初被應用于提供安全的太空食品，后逐步被水iso三體系認證、肉禽類制品、果蔬汁iso三體系認證等行業采用，并逐漸被推廣應用于所有食品加工行業。目前已被美國、歐盟、日本、加拿大等許多單位率先采用，并已被聯合國等許多國際組織認可。例如美國FDA宣布自2002年1月22日起，所有進入美國市場的果蔬汁iso三體系認證，必須進行HACCP管理，否則其iso三體系認證不允許進入美國市場。目前國際上公認的HACCP管理體系包含下列七條基本原理：1） 危害分析2） 確定關鍵控制點3） 建立關鍵限值4） 關鍵控制點監控5） 糾正措施6） 驗證措施7） 記錄保持程序
2、 為什么推行HACCP？隨著人類文明的發展和生活水平的提高，并且加入WTO后，國外市場的進一步開放，公眾對食品安全越來重視，各國單位為保護各國人民生命的健康安全，對食品的要求也越來越嚴格。而HACCP體系作為一種預防性體系，可最大限度減少各種安全危害的發生，最大程度保護消費者安全。目前，美國、日本、加拿大、歐盟等許多單位或國際組織已經把HACCP認證咨詢證書作為外單位業進入該國市場的必備條件之一。
3、 推行HACCP益處1） 建立一套規范、有序、科學的iso三體系認證化安全管理體系，將把企業iso三體系認證的安全質量控制從iso三體系認證最終檢驗轉變為生產全過程預防控制，大大減少了企業的安全風險，從而降低成本，提高了企業管理效率。2） 增加企業的知名度，提高了服務iso三體系認證的信譽度，增強了市場的競爭力。3） 獲得HACCP認證咨詢證書是食品及相關iso三體系認證進入國際市場的通行證，是消除國際市場技術壁壘的有效手段。4） 創造了企業的無形資產，使企業得到廣泛認同和評價。5） 享受單位部門更多的優惠政策。
4、 如何建立HACCP體系，并獲得認證咨詢為快捷有效建立HACCP計劃，組織可向CNAB備案的CCIC-HACCP認證咨詢中心申請咨詢認證咨詢，提供、生產工藝流程圖、組織機構圖、廠區平面布置圖、危害分析、HACCP計劃書的復印件，中心在審查完申請表后，簽定合同后按照相應工作流程，進行iso三體系認證審核、現場審核、簽發驗證報告等幾個過程，合格才能獲得CCIC-HACCP認證咨詢證書，并可向相關國外或國內單位推薦優先申報登記。
5、 認證咨詢程序圖

食品安全認證體系有哪些？

食品安全認證體系有：
1、ISO22000認證ISO22000認證是國際認證標準，規定了一個食品安全管理體系的要求，并結合公認的關鍵元素，以確保從食品鏈至最后消費點的食品安全。ISO22000創造了一個和諧的安全標準，在全世界范圍內都得到了認可。通過整合多方負責人、多種方法和應用，ISO22000已經更加容易理解、運用和識別了。這使得它它成為了比之前整合多國的標準更有效和快速的一個進入市場的工具。
2、HACCP認證HACCP認證是一種適用于食品行業的認證。HACCP認證是食品生產過程中通過對關鍵控制點有效的預防措施和監控手段，使危害因素降到最小程度。目前，我國出口食品面臨著越來越嚴格的標準和法規限制。HACCP認證是一個食品安全控制的體系，不是一個獨立存在的體系。HACCP必須建立在食品安全項目的基礎上才能使它運行。例如：良好操作規范（GMP）、標準的操作規范（SOP）、衛生標準操作規范（SSOP），由于HACCP建立在許多操作規范上，于是形成了一個比較完整的質量保證體系，HACCP作為最有效的食源疾患的控制體系已被國家或社會所接受。食品安全的介紹如下：食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全至關重要。食品安全標準是保障公眾身體健康和生命安全、規范食品生產經營的準繩，專業性和政策性強。我國認真貫徹落實“最嚴謹的標準”的要求，不忘初心、牢記使命，增強責任意識、團結協作、勇于擔當、依法履職、嚴格自律，打造最嚴謹的食品安全標準體系。以上內容參考：以上內容參考：