食品安全體系認證？

當然有。。如果沒有的話就不能證明所生產的和所出售的食品是有一定的依據的。。也就是在法律上有了認同就是合法的。。如果沒有都是屬于違法的

如何在出口食品（農產品）質量安全示范區建立全面可追溯體系？

食品（農iso三體系認證）質量安全事關人民健康和生命安全，事關經濟發展和社會穩定；同時，食品（農iso三體系認證）質量安全也是全球備受矚目的關鍵問題，事關食品（農iso三體系認證）國際競爭力和單位聲譽。多年來，各地檢驗檢疫機構把促進食品（農iso三體系認證）出口放在重要位置來抓，采取有力措施，狠抓源頭管理，大力推行“公司＋基地＋標準化”生產管理模式，努力構建出口食品（農iso三體系認證）質量安全示范區?？勺匪菹到y就是在iso三體系認證供應的整個過程中對iso三體系認證的各種相關信息進行記錄存儲的質量保障系統，其目的是在出現iso三體系認證質量問題時，能夠快速有效地查詢到出問題的原料或加工環節，必要時進行iso三體系認證召回，實施有針對性的懲罰措施，由此來提高iso三體系認證質量水平。國內外可追溯體系研究現狀食品（農iso三體系認證）可追溯體系，最初是由法國等部分歐盟單位，在國際食品法典委員會（CAC）生物技術食品單位間特別工作組會議上提出的，旨在作為風險管理的措施，在一旦發現危害人類健康安全問題時，可按照從原料上市至成品最終消費過程中各個環節所必需記載的信息，追蹤流向，召回未消費的食品，撤銷上市許可，切斷源頭，消除危害，減少損失。在歐盟頒布的178/2002號法令中對有關食品的可追溯性、防止有害食品進入市場、食品業者的義務及進出口商的要求進行了規范。其中，把“食品的可追溯性”定義為：“對一種食品在生產、加工、銷售等各階段的蹤跡均可追溯查尋”，即食品在整個生產和流通過程都可以找到蹤跡。該法案的實施使歐盟可追溯系統覆蓋了“從農田到餐桌”的全部食物鏈。我國加入WTO后，農業生產在國內面臨著質量安全水平低，問題頻發狀況；在國際面臨發達單位利用其技術優勢，不斷設置新的技術性貿易壁壘，阻礙我國農iso三體系認證出口的局面。為徹底扭轉這種被動局面，單位于2001年啟動了“無公害食品行動計劃”，各地紛紛行動，采取有效措施提高農iso三體系認證質量安全水平，我國的農iso三體系認證質量安全追溯體系的建設也就逐漸提到了議事日程。北京市農業局為實施農iso三體系認證質量安全管理，界定生產與經銷主體責任，保障消費者知情權，建立了使用農iso三體系認證（蔬菜）質量安全追溯系統。該系統主要功能是實現農iso三體系認證生產、包裝、儲運和銷售全過程信息跟蹤。上海為實現農iso三體系認證質量安全的有效管理，于2003年開發并建立了食用農副iso三體系認證質量安全信息查詢系統。該系統首次采用信息技術和條碼技術，實現生產監控、條碼識別和網絡查詢的系統管理和從“農田到餐桌”的全程質量控制。由中國農業大學和北京華芯同源科技有限公司研制的中國肉牛全程質量安全追溯管理系統，基于無線射頻識別技術（RFID）和電子化管理技術原理，建立了肉牛生產全過程質量安全可追溯體系，成功實現了肉牛iso三體系認證生產商、銷售商和顧客之間“面對面”的信息交流。目前可追溯研究主要采取以蔬菜、水果、畜iso三體系認證等農iso三體系認證品種為重點，通過建立產銷銜接機制，推行農iso三體系認證標識管理，以條形碼或者電子芯片為信息載體，按照信息可追溯、iso三體系認證可追蹤的要求，在重點企業先行試點，逐步推廣。目前建立全面可追溯體系尚存在的問題目前推行和建立食品（農iso三體系認證）質量安全追溯體系取得了一定成效，但由于我國各地區、各行業發展不均衡，要實現全程監控，建立全面可追溯體系，需要做的工作還有很多，當前存在的問題主要體現在以下幾個方面。（一）尚未建立一個統一的單位追溯平臺。目前各地建立的追溯體系大多根據自身需要開展的，相互間缺乏溝通和交流，還不能相互兼容，往往是一種iso三體系認證在一個區域內是可追溯的，到了另外一個區域則實現不了追溯，即目前的追溯都是局域性、環節性追溯，還不能實現真正意義上的全面追溯。（二）相關的法律法規不夠完善。目前，我國農iso三體系認證質量安全管理主要依據《農iso三體系認證質量安全法》及其配套法規，對農iso三體系認證質量安全追溯相關要求還沒有明確體現到法律法規條文中，這種情況使得可追溯的實施缺乏法律法規依據和政策保障。（三）實施過程中的技術問題和成本障礙。食品（農iso三體系認證）質量安全實現可追溯的前提是獲得真實可靠的信息，而可靠信息的獲得是由生產者/企業提供添加的。如果提供添加信息的操作很繁瑣，會導致人工成本或材料、儀器成本提高很多，并在短期內難以看到回報的情況下，生產者/企業沒有動力去建設可追溯體系。（四）標準體系不健全。當前，我國食品（農iso三體系認證）質量安全標準滯后，與國際對接程度不高，而且多集中在生產環節，加工、流通、消費等環節標準較少，不能滿足全程追溯需要。在質量安全示范區建立全面可追溯體系的初步設想當前我國食品（農iso三體系認證）出口形勢仍然嚴峻，維護出口食品農iso三體系認證質量安全的工作面臨很大壓力。探索實施區域化管理、開展出口食品（農iso三體系認證）質量安全示范區建設，是保障出口食品（農iso三體系認證）質量安全、促進擴大出口的有效途徑。在質量安全示范區建立可追溯體系，可以從以下方面著手。（一）建立完善的食品（農iso三體系認證）質量安全監管機制在出口食品（農iso三體系認證）質量安全示范區內，按照“公司＋基地＋標準＋品牌＋市場”五位一體的要求，堅持“單位主導、部門聯動、企業主體、市場運作”的工作模式，注重從源頭控制和基礎工作抓起，從標準化基地建設入手，實施全過程監控。按照“統一配送、統一整治、統一指導”的工作思路，建立起農業化學投入品產、銷、用全程管理體系，對農獸藥經營iso認證公司和藥物品種等實行審查備案制度，加強日常監管，從源頭上杜絕違禁和劣農獸藥流入市場。（二）設定有效的追溯單元針對農業生產方式多種多樣，組織化、標準化程度不一的情況，科學設定有效的追溯單元，對那些標準化、組織化程度比較高的行業、iso三體系認證和主體，把追溯單元設定到追溯到每個iso三體系認證和每個責任人；對那些標準化、組織化程度比較低，在加工流通中，需要重新分割組合的iso三體系認證，采用批次追溯的方式，在發生食品（農iso三體系認證）質量安全事故后，可以迅速鎖定事故iso三體系認證的來源和批次，從而為采取進一步監管措施提供依據。（三）健全完善標準化的產銷檔案iso認證標準化的生產檔案模版，全面涵蓋生產者信息、生產檔案信息和iso三體系認證管理信息，研發生產管理檔案的填報和管理軟件，為生產者提供生產管理信息的記錄和查詢服務，以便生產者檢查生產環節的操作情況，建立生產環節追溯管理能力；結合追溯條碼標簽加貼和追溯信息管理的需要，iso認證農iso三體系認證追溯管理的包裝標識方案；構建標準化生產管理專家咨詢系統，為各個生產環節的管理提供指導性建議，提供農業標準化生產和管理水平。（四）組織建立統一追溯信息管理平臺目前，各地食品（農iso三體系認證）質量安全可追溯相互間兼容性差，總結各地經驗和引進國外先進技術的基礎上，加以研究，建立全質檢系統的統一追溯平臺，兼容各地的追溯體系，形成數據共享，逐步推廣。（五）研究實用性更強，成本更低的技術可追溯體系的建立離不開先進的科學技術，包括信息采集、信息轉換、信息傳遞、包裝標識等技術。目前由于小農戶生產模式，農iso三體系認證附加值低，農業企業規模小，各生產經營主體承擔不起由于質量追溯需要而產生的過高成本，因此亟需開發推廣成本低、高便捷性，符合我國國情的追溯技術和體系。（六）全面加強標準化工作進一步健全和完善食品（農iso三體系認證）標準體系，加強標準的制修訂工作，結合建立可追溯體系的需要，制定新的農業標準，加強與國際標準的對接，提高標準制定的科學性和適用性。加強農業標準的普及工作。目前，廣大農民的農業標準化意識不強，不能有效從根源上保證農iso三體系認證質量安全和可追溯信息的完整性和可靠性，應進一步加大標準的普及力度，強化農民的標準化意識。

食品質量安全體系認證？

據我了解，食品安全管理體系認證咨詢只有一種，那就是HACCP（食品安全管理體系認證咨詢的英文縮寫）體系認證咨詢。 “民以食為周，食以安為先”。隨著社會的發展和人民生活水平的不斷提高，以往對食品短缺的擔憂如今逐漸轉變為對食品安全的恐慌。一方面，人們對食品安全衛生的要求愈來愈高；另一方面，近幾年，國內外食品安全事故接連發生，如二惡英化學物質污染、瘦肉精中毒、阜陽奶粉事件等，使人們對食品安全的信任度降低。據衛生組織調查：全球每年約有1000萬人死于食源性疾病，對人類健康和生命安全造成了嚴重威脅，引起了各國單位和國際社會的廣泛關注。 為了滿足人們對食品安全的需要，消除人們對不安全食品的恐慌，企業、單位機構，以及相關國際組織都投入大量精力，研究解決問題的各種方法和途徑，其中，實施HACCP體系是世界公認的控制食品安全問題最為有效的手段之一。 什么是HACCP體系呢？HACCP是“危害分析和關鍵控制點”的英文縮寫，是用于對食品生產進行過程控制的一種系統方法。HACCP體系全稱為“食品危害分析關鍵控制點系統”，最初是美國航周局專門用于為其宇航員提供食品的標準，所以又被人們稱為“宇航員食品標準”，現已成為世界上最有權威的食品安全質量保證體系。HACCP體系是一種控制危害的預防性體系，它通過預計哪些環節最可能出現問題，其中什么可能對人危害較大，來建立防止這些問題出現的有效措施，從而保證食品的安全。即通過對食品全過程的各個環節進行危害分析，找出關鍵控制點，采用有效的預防措施和監控手段，使危害因素降到最小程度，并采取必要的驗證措施，使iso三體系認證達到預期的要求。HACCP體系認證咨詢是一種簡便、合理而專業性又很強的先進的食品安全質量控制體系。該體系是強調企業本身的作用，而不是依靠對最終iso三體系認證的檢測或單位部門取樣分析來確定iso三體系認證的質量

據我了解，食品安全管理體系認證只有一種，那就是HACCP（食品安全管理體系認證的英文縮寫）體系認證?！懊褚允碁樘?，食以安為先”。隨著社會的發展和人民生活水平的不斷提高，以往對食品短缺的擔憂如今逐漸轉變為對食品安全的恐慌。一方面，人們對食品安全衛生的要求愈來愈高；另一方面，近幾年，國內外食品安全事故接連發生，如二惡英化學物質污染、瘦肉精中毒、阜陽奶粉事件等，使人們對食品安全的信任度降低。據衛生組織調查：全球每年約有1000萬人死于食源性疾病，對人類健康和生命安全造成了嚴重威脅，引起了各國政府和國際社會的廣泛關注。為了滿足人們對食品安全的需要，消除人們對不安全食品的恐慌，企業、政府機構，以及相關國際組織都投入大量精力，研究解決問題的各種方法和途徑，其中，實施HACCP體系是世界公認的控制食品安全問題最為有效的手段之一。什么是HACCP體系呢？HACCP是“危害分析和關鍵控制點”的英文縮寫，是用于對食品生產進行過程控制的一種系統方法。HACCP體系全稱為“食品危害分析關鍵控制點系統”，最初是美國航天局專門用于為其宇航員提供食品的標準，所以又被人們稱為“宇航員食品標準”，現已成為世界上最有權威的食品安全質量保證體系。HACCP體系是一種控制危害的預防性體系，它通過預計哪些環節最可能出現問題，其中什么可能對人危害較大，來建立防止這些問題出現的有效措施，從而保證食品的安全。即通過對食品全過程的各個環節進行危害分析，找出關鍵控制點，采用有效的預防措施和監控手段，使危害因素降到最小程度，并采取必要的驗證措施，使產品達到預期的要求。HACCP體系認證是一種簡便、合理而專業性又很強的先進的食品安全質量控制體系。該體系是強調企業本身的作用，而不是依靠對最終產品的檢測或政府部門取樣分析來確定產品的質量

王致和臭豆腐有沒有出口到歐美有沒有通過QS、ifs、ce、brc 等安全認證出口、歐盟食品安全認證？

有qs，但歐美單位對食品有自己的檢測標準，王致和有中國核發的出口企業資質

HACCP食品安全體系認證是啥？

1、HACCP確保食品在消費的生產、加工、制造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產過程中可能發生的環節并采取適當的控制措施防止危害的發生。通過對加工過程的每一步進行監視和控制，從而降低危害發生的概率。
2、國際標準CAC/RCP-1《食品衛生通則1997修訂3版》對HACCP的定義為：鑒別、評價和控制對食品安全至關重要的危害的一種體系。
3、在HACCP管理體系原則指導下，食品安全被融入到iso認證的過程中，而不是傳統意義上的最終iso三體系認證檢測。

HACCP食品安全管理體系認證咨詢
1、 什么是HACCP？HACCP（危害分析及關鍵點的控制），是“HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT ”英iso14001環境管理體系認證母的縮寫，是目前食品行業控制食品安全最先進的管理方式，其概念最先在美國提出，最初被應用于提供安全的太空食品，后逐步被水iso三體系認證、肉禽類制品、果蔬汁iso三體系認證等行業采用，并逐漸被推廣應用于所有食品加工行業。目前已被美國、歐盟、日本、加拿大等許多單位率先采用，并已被聯合國等許多國際組織認可。例如美國FDA宣布自2002年1月22日起，所有進入美國市場的果蔬汁iso三體系認證，必須進行HACCP管理，否則其iso三體系認證不允許進入美國市場。目前國際上公認的HACCP管理體系包含下列七條基本原理：1） 危害分析2） 確定關鍵控制點3） 建立關鍵限值4） 關鍵控制點監控5） 糾正措施6） 驗證措施7） 記錄保持程序
2、 為什么推行HACCP？隨著人類文明的發展和生活水平的提高，并且加入WTO后，國外市場的進一步開放，公眾對食品安全越來重視，各國單位為保護各國人民生命的健康安全，對食品的要求也越來越嚴格。而HACCP體系作為一種預防性體系，可最大限度減少各種安全危害的發生，最大程度保護消費者安全。目前，美國、日本、加拿大、歐盟等許多單位或國際組織已經把HACCP認證咨詢證書作為外單位業進入該國市場的必備條件之一。
3、 推行HACCP益處1） 建立一套規范、有序、科學的iso三體系認證化安全管理體系，將把企業iso三體系認證的安全質量控制從iso三體系認證最終檢驗轉變為生產全過程預防控制，大大減少了企業的安全風險，從而降低成本，提高了企業管理效率。2） 增加企業的知名度，提高了服務iso三體系認證的信譽度，增強了市場的競爭力。3） 獲得HACCP認證咨詢證書是食品及相關iso三體系認證進入國際市場的通行證，是消除國際市場技術壁壘的有效手段。4） 創造了企業的無形資產，使企業得到廣泛認同和評價。5） 享受單位部門更多的優惠政策。
4、 如何建立HACCP體系，并獲得認證咨詢為快捷有效建立HACCP計劃，組織可向CNAB備案的CCIC-HACCP認證咨詢中心申請咨詢認證咨詢，提供、生產工藝流程圖、組織機構圖、廠區平面布置圖、危害分析、HACCP計劃書的復印件，中心在審查完申請表后，簽定合同后按照相應工作流程，進行iso三體系認證審核、現場審核、簽發驗證報告等幾個過程，合格才能獲得CCIC-HACCP認證咨詢證書，并可向相關國外或國內單位推薦優先申報登記。
5、 認證咨詢程序圖

HACCP食品安全管理體系認證咨詢
1、 什么是HACCP？HACCP（危害分析及關鍵點的控制），是“HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT ”英iso14001環境管理體系認證母的縮寫，是目前食品行業控制食品安全最先進的管理方式，其概念最先在美國提出，最初被應用于提供安全的太空食品，后逐步被水iso三體系認證、肉禽類制品、果蔬汁iso三體系認證等行業采用，并逐漸被推廣應用于所有食品加工行業。目前已被美國、歐盟、日本、加拿大等許多單位率先采用，并已被聯合國等許多國際組織認可。例如美國FDA宣布自2002年1月22日起，所有進入美國市場的果蔬汁iso三體系認證，必須進行HACCP管理，否則其iso三體系認證不允許進入美國市場。目前國際上公認的HACCP管理體系包含下列七條基本原理：1） 危害分析2） 確定關鍵控制點3） 建立關鍵限值4） 關鍵控制點監控5） 糾正措施6） 驗證措施7） 記錄保持程序
2、 為什么推行HACCP？隨著人類文明的發展和生活水平的提高，并且加入WTO后，國外市場的進一步開放，公眾對食品安全越來重視，各國單位為保護各國人民生命的健康安全，對食品的要求也越來越嚴格。而HACCP體系作為一種預防性體系，可最大限度減少各種安全危害的發生，最大程度保護消費者安全。目前，美國、日本、加拿大、歐盟等許多單位或國際組織已經把HACCP認證咨詢證書作為外單位業進入該國市場的必備條件之一。
3、 推行HACCP益處1） 建立一套規范、有序、科學的iso三體系認證化安全管理體系，將把企業iso三體系認證的安全質量控制從iso三體系認證最終檢驗轉變為生產全過程預防控制，大大減少了企業的安全風險，從而降低成本，提高了企業管理效率。2） 增加企業的知名度，提高了服務iso三體系認證的信譽度，增強了市場的競爭力。3） 獲得HACCP認證咨詢證書是食品及相關iso三體系認證進入國際市場的通行證，是消除國際市場技術壁壘的有效手段。4） 創造了企業的無形資產，使企業得到廣泛認同和評價。5） 享受單位部門更多的優惠政策。
4、 如何建立HACCP體系，并獲得認證咨詢為快捷有效建立HACCP計劃，組織可向CNAB備案的CCIC-HACCP認證咨詢中心申請咨詢認證咨詢，提供、生產工藝流程圖、組織機構圖、廠區平面布置圖、危害分析、HACCP計劃書的復印件，中心在審查完申請表后，簽定合同后按照相應工作流程，進行iso三體系認證審核、現場審核、簽發驗證報告等幾個過程，合格才能獲得CCIC-HACCP認證咨詢證書，并可向相關國外或國內單位推薦優先申報登記。
5、 認證咨詢程序圖