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有機產品認證基礎考試難嗎

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有一定難度有機食品的加工認證還要滿足以下幾個要求:原材料必須是已經獲得過有機證書的產品,或者是純凈無污染的天然產品;已獲得有機認證的原材料在最終產品中所占的比例,不得少于 95%;只使用天然的調料、色素和香料等作為輔助原料,不得使用人工合成的化學添加劑;有機食品在生產、加工、貯存和運輸過程中應避免化學物質的污染;加工過程必須有完整的檔案記錄,包括使用的輔佐材料、相應的票據等。有機投入的人力物力成本,本身就遠高于常規農業生產,再加上產出遠遠低于常規農業(且有機不能使用化學農藥化肥,更容易受到病蟲害危害而出現減產甚至絕產的情況),注定要投入更多的成本,因此,有機農產品及有機食品的價格也會比一般的農產品稍高一些。

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