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什么事haccp,具體是指什么?

兩個菠蘿油

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HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)是"危害分析和關鍵控制點"的英文縮寫,是用于對某一特定食品生產過程進行鑒別評價和控制的一種系統(tǒng)方法。 BRC認證咨詢是指對英國零售商協(xié)會應行業(yè)制定了BRC食品技術標準(BRC Food Technical Standard),用以評估零售商自有品牌食品的安全性。 IS09001認證咨詢是指通過國際標準化組織的質量管理體系要求的認證咨詢 有這些認證咨詢,說明管理體系符合上述標準的基本要求,由于認證咨詢是由對三方進行的,增加了這些iso三體系認證生產企業(yè)的管理水平可信性,但由于認證咨詢是定期抽查,也存在風險. 有認證咨詢當然好,但不能盲目依靠認證咨詢,
神一樣的末等生

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HACCP表示危害分析和關鍵控制點。確保食品在消費的生產、加工、制造、準備和食用等過程中的安全,在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統(tǒng)的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當的控制措施防止危害的發(fā)生。通過對加工過程的每一步進行監(jiān)視和控制,從而降低危害發(fā)生的概率。
呵呵

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HACCP表示危害分析和關鍵控制點。確保食品在消費的生產、加工、制造、準備和食用等過程中的安全,在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統(tǒng)的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當的控制措施防止危害的發(fā)生。通過對加工過程的每一步進行監(jiān)視和控制,從而降低危害發(fā)生的概率。 一般食品企業(yè)都通過HACCP管理體系來控制食品衛(wèi)生安全。
桃花醉

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HACCP中文含義:危害分析和關鍵控制點(Hazard Analysis Critical Control Point )。你所指的具體是什么意思?我們可以把它定義為食品安全控制“體系”,但HACCP本身并不是一個體系,相對于ISO9001來說的(ISO9001可以稱作質量管理體系)。它是通過對生產過程進行生物、物理、化學的3方面的分析,識別出顯著危害,并對顯著危害制定控制和預防措施,將食品安全危害降低到可接受水平,它并不是一個0風險的“體系”。一般食品企業(yè)至少應該通過ISO9001和HACCP。一樓的最后一句話是錯誤的,HACCP控制的事食品安全危害,衛(wèi)生是通過SSOP控制的。
seaward

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愛一個人就是付出你的真心去愛她(他)。 你愛他(她)就會包容他,理解他,支持他,喜歡他,為他高興,為他痛,為他分憂,又為他擔憂,其實愛很復雜,并不是一言兩語能解說的清,不要以為我懂的很多,其實我只是剛剛懂的一點皮毛而以。 得付出你的真心,這樣才能讓她感覺得到啊 。區(qū)別一下愛他(她)還是愛自己,很多人其實是在愛自己,愛自己的感覺、愛自己得到對方的榮譽感、愛自己被對方欣賞的滿足感、愛自己被別人羨慕的虛榮、愛自己從對方得到的生理滿足。這不是愛 !愛是無私的付出。 最重要的是付出你的真心!
柚單

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HACCP表示危害分析和關鍵控制點。確保食品在消費的生產、加工、制造、準備和食用等過程中的安全,在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統(tǒng)的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當的控制措施防止危害的發(fā)生。通過對加工過程的每一步進行監(jiān)視和控制,從而降低危害發(fā)生的概率。
啊喵

啊喵

HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)是"危害分析和關鍵控制點"的英文縮寫,是用于對某一特定食品生產過程進行鑒別評價和控制的一種系統(tǒng)方法。BRC認證咨詢是指對英國零售商協(xié)會應行業(yè)制定了BRC食品技術標準(BRC Food Technical Standard),用以評估零售商自有品牌食品的安全性。IS09001認證咨詢是指通過國際標準化組織的質量管理體系要求的認證咨詢有這些認證咨詢,說明管理體系符合上述標準的基本要求,由于認證咨詢是由對三方進行的,增加了這些iso三體系認證生產企業(yè)的管理水平可信性,但由于認證咨詢是定期抽查,也存在風險.有認證咨詢當然好,但不能盲目依靠認證咨詢,如果通過上述認證咨詢,但沒有QS認證咨詢的iso三體系認證的好壞都有可能.冰之求知
港港

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HACCP中文含義:危害分析和關鍵控制點(Hazard Analysis Critical Control Point )。

你所指的具體是什么意思?我們可以把它定義為食品安全控制“體系”,但HACCP本身并不是一個體系,相對于ISO9001來說的(ISO9001可以稱作質量管理體系)。它是通過對生產過程進行生物、物理、化學的3方面的分析,識別出顯著危害,并對顯著危害制定控制和預防措施,將食品安全危害降低到可接受水平,它并不是一個0風險的“體系”。一般食品企業(yè)至少應該通過ISO9001和HACCP。一樓的最后一句話是錯誤的,HACCP控制的事食品安全危害,衛(wèi)生是通過SSOP控制的。

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