ISO9000制定的依據(jù)是什么？

ISO9000是國(guó)際各大成功企業(yè)或組織之管理制度及方法的結(jié)晶。其中包含了八項(xiàng)基本原則：
1.以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)
2.供方互利
3.領(lǐng)導(dǎo)作用
4.全員參與
5.過程管理方法
6.系統(tǒng)管理方法
7.基于事實(shí)作決策
8.持續(xù)改進(jìn)。六大程序iso三體系認(rèn)證：
1.iso三體系認(rèn)證控制程序
2.記錄控制程序
3.內(nèi)審程序
4.不合格品控制程序
5.預(yù)防措施控制程序
6.糾正措施控制程序。

ISO9000是國(guó)際各大成功企業(yè)或組織之管理制度及方法的結(jié)晶。其中包含了八項(xiàng)基本原則：
1.以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)
2.供方互利
3.領(lǐng)導(dǎo)作用
4.全員參與
5.過程管理方法
6.系統(tǒng)管理方法
7.基于事實(shí)作決策
8.持續(xù)改進(jìn)。六大程序iso三體系認(rèn)證：
1.iso三體系認(rèn)證控制程序
2.記錄控制程序
3.內(nèi)審程序
4.不合格品控制程序
5.預(yù)防措施控制程序
6.糾正措施控制程序。

iso9000質(zhì)量管理體系是iso（國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織）組織于1987年頒布的第9000號(hào)標(biāo)準(zhǔn)制度。iso9000是源于全球企業(yè)的iso三體系認(rèn)證質(zhì)量管理活動(dòng)進(jìn)行長(zhǎng)期研究總結(jié)出來的。1987年被iso組織采納完善后頒布。iso9000體系至今有三個(gè)版本：首版1987年（已作費(fèi)）；1994年二版（于2003年12月15日作費(fèi)），最新版于2000年12月15日頒布并即時(shí)生效。企業(yè)只有依照新標(biāo)準(zhǔn)的所有要求進(jìn)行審核后才能頒布iso9000：2000版證書。現(xiàn)在各企業(yè)都把iso9000：2000作為認(rèn)證咨詢標(biāo)準(zhǔn)

ISO（審核依據(jù)：GB/T19001？

什么意思？質(zhì)量管理體系，依據(jù)GB/T19001-2008 idt ISO9001：2008標(biāo)準(zhǔn)審核，第一次年度監(jiān)督審核。

審核依據(jù)一般就是標(biāo)準(zhǔn)和公司的體系iso三體系認(rèn)證。

ISO9000標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)有規(guī)則“做事有依據(jù)，完成有證據(jù)”這些是否會(huì)影？

么是ISO？9000是什么含義？適用于哪些行業(yè)？ISO是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織的英文簡(jiǎn)稱（即：International Organization For Standardization）。該組織是非單位機(jī)構(gòu)，也是非盈利性組織。總部設(shè)在瑞士日內(nèi)瓦。9000是標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)，通常所講ISO9000標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際為ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)，它由多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成。ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)是通用標(biāo)準(zhǔn)，適用于所有行業(yè)的或經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域管理性標(biāo)準(zhǔn)。至今為止被全球150多個(gè)單位和地區(qū)等同采用為單位標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)第一次頒布（87年）時(shí)“工業(yè)味”很濃，2000版標(biāo)準(zhǔn)使之更廣泛地適用于其它領(lǐng)域如：服務(wù)業(yè)。
2、 ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)是如何產(chǎn)生的？ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生是隨著質(zhì)量管理的發(fā)展過程而產(chǎn)生的，質(zhì)量管理經(jīng)歷了以下幾個(gè)階段：·iso三體系認(rèn)證檢驗(yàn)階段：伴隨工業(yè)革命產(chǎn)生了勞動(dòng)分工，對(duì)iso三體系認(rèn)證質(zhì)量的好壞判斷，從由手工者自我檢查發(fā)展到逐項(xiàng)的檢查，后由“科學(xué)管理主義”泰勒引入了iso三體系認(rèn)證檢驗(yàn)的概念。·統(tǒng)計(jì)質(zhì)量階段：1924年由貝爾實(shí)驗(yàn)室制定了用于監(jiān)控生產(chǎn)的統(tǒng)計(jì)控制表及抽樣表，開始運(yùn)用統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制的方法。·質(zhì)量保證階段：50年代質(zhì)量管理發(fā)展到質(zhì)量保證階段。同時(shí)，質(zhì)量管理專家戴明（W. Deming）將統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制方法介紹到日本，并產(chǎn)生了良好的含金量。朱蘭（J.M.Juran）提出了質(zhì)量成本的概念，強(qiáng)調(diào)進(jìn)行質(zhì)量成本核算。50年代中期費(fèi)根鮑姆（A.V.Fe:genbaum）提出了全面質(zhì)量管理理論，擴(kuò)大了質(zhì)量管理的范圍，將生產(chǎn)過程的質(zhì)量擴(kuò)展到對(duì)iso認(rèn)證和采購(gòu)的質(zhì)量控制。1959年美國(guó)質(zhì)量大綱M1L-Q-9858A進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了質(zhì)量保證的思想。

么是ISO？9000是什么含義？適用于哪些行業(yè)？ISO是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織的英文簡(jiǎn)稱（即：International Organization For Standardization）。該組織是非單位機(jī)構(gòu)，也是非盈利性組織。總部設(shè)在瑞士日內(nèi)瓦。 9000是標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)，通常所講ISO9000標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際為ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)，它由多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成。 ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)是通用標(biāo)準(zhǔn)，適用于所有行業(yè)的或經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域管理性標(biāo)準(zhǔn)。至今為止被全球150多個(gè)單位和地區(qū)等同采用為單位標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)第一次頒布（87年）時(shí)“工業(yè)味”很濃，2000版標(biāo)準(zhǔn)使之更廣泛地適用于其它領(lǐng)域如：服務(wù)業(yè)。
2、 ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)是如何產(chǎn)生的？ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生是隨著質(zhì)量管理的發(fā)展過程而產(chǎn)生的，質(zhì)量管理經(jīng)歷了以下幾個(gè)階段： ·iso三體系認(rèn)證檢驗(yàn)階段：伴隨工業(yè)革命產(chǎn)生了勞動(dòng)分工，對(duì)iso三體系認(rèn)證質(zhì)量的好壞判斷，從由手工者自我檢查發(fā)展到逐項(xiàng)的檢查，后由“科學(xué)管理主義”泰勒引入了iso三體系認(rèn)證檢驗(yàn)的概念。 ·統(tǒng)計(jì)質(zhì)量階段：1924年由貝爾實(shí)驗(yàn)室制定了用于監(jiān)控生產(chǎn)的統(tǒng)計(jì)控制表及抽樣表，開始運(yùn)用統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制的方法。 ·質(zhì)量保證階段：50年代質(zhì)量管理發(fā)展到質(zhì)量保證階段。同時(shí)，質(zhì)量管理專家戴明（W. Deming）將統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制方法介紹到日本，并產(chǎn)生了良好的含金量。朱蘭（J.M.Juran）提出了質(zhì)量成本的概念，強(qiáng)調(diào)進(jìn)行質(zhì)量成本核算。50年代中期費(fèi)根鮑姆（A.V.Fe:genbaum）提出了全面質(zhì)量管理理論，擴(kuò)大了質(zhì)量管理的范圍，將生產(chǎn)過程的質(zhì)量擴(kuò)展到對(duì)iso認(rèn)證和采購(gòu)的質(zhì)量控制。1959年美國(guó)質(zhì)量大綱M1L-Q-9858A進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了質(zhì)量保證的思想。

問題呢？？寫全再看看別人怎么說的。

HACCP的最新審核依據(jù)？

1、 HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）的含義： HACCP表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過程中的安全，在危害識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識(shí)別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生。通過對(duì)加工過程的每一步進(jìn)行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。
2、 什么是危害，食品生產(chǎn)過程中的主要危害是什么？ 危害的含義是指生物的、化學(xué)的或物理的代理或條件所引起潛在的健康的負(fù)面影響。食品生產(chǎn)過程的危害案例包括金屬屑（物理的）、殺蟲劑（化學(xué)的）和微生物污染，如病菌等（生物的）。今周的食品工業(yè)所面臨的主要危害是微生物污染，例如沙門氏菌、生態(tài)氧157：H
7、防腐劑、胚芽菌、峻菌、肉菌等。
3、 HACCP的重要性 在食品的生產(chǎn)過程中，控制潛在危害的先期覺察決定了HACCP的重要性。通過對(duì)主要的食品危害，如微生物、化學(xué)和物理污染的控制，食品工業(yè)可以更好地向消費(fèi)者提供消費(fèi)方面的安全保證，降低食品生產(chǎn)過程中的危害，從而提高人民的健康水平。
4、 HACCP標(biāo)準(zhǔn)是新的嗎？為什么最近幾年國(guó)際上那么重視HACCP？ HACCP并不是新標(biāo)準(zhǔn)，它是20世紀(jì)60年代由皮爾斯伯公司聯(lián)合美國(guó)單位航空航周局（NASA）和美國(guó)一家軍方實(shí)驗(yàn)室（Natick地區(qū)）共同制定的，體系建立的初衷是為太空作業(yè)的宇航員提供食品安全方面的保障。 近年來，隨著全世界人們對(duì)食品安全衛(wèi)生的日益關(guān)注，食品工業(yè)和其消費(fèi)者已經(jīng)成為企業(yè)申請(qǐng)HACCP體系認(rèn)證咨詢的主要推動(dòng)力。世界范圍內(nèi)食物中毒事件的顯著增加激發(fā)了經(jīng)濟(jì)秩序和食品衛(wèi)生意識(shí)的提高，在美國(guó)、歐洲、英國(guó)、澳大利亞和加拿大等單位，越來越多的法規(guī)和消費(fèi)者要求將HACCP體系的要求變?yōu)槭袌?chǎng)的準(zhǔn)入要求。 一些組織，例如美國(guó)單位科學(xué)院、單位微生物食品標(biāo)準(zhǔn)顧問委員會(huì)、以及WHO/FAO營(yíng)養(yǎng)法委員會(huì)，一致認(rèn)為HACCP是保障食品安全最有效的管理體系。
5、 與傳統(tǒng)的食品安全控制方法相比，HACCP有什么獨(dú)到之處？ 傳統(tǒng)的食品安全控制流程一般建立在"集中"視察、最終iso三體系認(rèn)證的測(cè)試等方面，通過"望、聞、切"的方法去尋找潛在的危害，而不是采取預(yù)防的方式，因此存在一定的局限性，舉例來說，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成食品加工工作、靠直覺去預(yù)測(cè)潛在的食品安全問題、在最終iso三體系認(rèn)證的檢驗(yàn)方面代價(jià)高昂，為獲得有意義的、有代表性的信息，在搜集和分析足夠的樣品方面存在較大難度。 而在HACCP管理體系原則指導(dǎo)下，食品安全被融入到iso認(rèn)證的過程中，而不是傳統(tǒng)意義上的最終iso三體系認(rèn)證檢測(cè)。因而，HACCP體系能提供一種能起到預(yù)防作用的體系，并且更能經(jīng)濟(jì)地保障食品的安全。部分單位的HACCP實(shí)踐表明實(shí)施HACCP體系能更有效地預(yù)防食品污染。例如，美國(guó)食品藥品管理局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，在水產(chǎn)加工企業(yè)中，實(shí)施HACCP體系的企業(yè)比沒實(shí)施的企業(yè)食品污染的概率降低了20%到60%。
6、 HACCP如何運(yùn)作？ 在HACCP中，有七條原則作為體系的實(shí)施基礎(chǔ)，它們分別是： 1） 實(shí)施危害分析； 2） 測(cè)定臨界控制點(diǎn)（CCPs），一項(xiàng)CCP就是一個(gè)在臨界點(diǎn)上控制得到實(shí)施的步驟。在預(yù)防或消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)或?qū)⑵浣抵烈粋€(gè)可接受的水平方面，具有重要意義； 3） 確定關(guān)鍵限制因素（一個(gè)關(guān)鍵因素可以滿足一個(gè)CCP準(zhǔn)則）； 4） 建立監(jiān)控CCPs的體系； 5） 當(dāng)監(jiān)測(cè)表明某項(xiàng)CCP失控，采取可操作的糾正措施； 6） 建立確保HACCP體系有效運(yùn)作的確認(rèn)程序；建立涉及所有程序和針對(duì)這些原則的實(shí)施記錄，并iso三體系認(rèn)證化。
7、 HACCP體系有那些優(yōu)越性？ 實(shí)施HACCP體系有以下優(yōu)越性： A 強(qiáng)調(diào)識(shí)別并預(yù)防食品污染的風(fēng)險(xiǎn)，克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法（通過檢測(cè)，而不是預(yù)防食物安全問題）的限制； l 有完整的科學(xué)依據(jù)； B 由于保存了公司符合食品安全法的長(zhǎng)時(shí)間記錄，而不是在某一周的符合程度，使單位部門的調(diào)查員效率更高，結(jié)果更有效，有助于法規(guī)方面的權(quán)威人士開展調(diào)查工作； C 使可能的、合理的潛在危害得到識(shí)別，即使以前未經(jīng)歷過類似的失效問題。因而，對(duì)新操作工有特殊的用處； D 有更充分的允許

HACCP認(rèn)證的依據(jù)是什么？

企業(yè)首先可以按照我國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布的《食品企業(yè)HACCP實(shí)施指南》建立HACCP體系，然后向可以開展HACCP的認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)申請(qǐng)HACCP認(rèn)證咨詢。（1）認(rèn)證咨詢依據(jù)：?jiǎn)挝徽J(rèn)監(jiān)委2002年第3號(hào)iso三體系認(rèn)證《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）管理體系認(rèn)證咨詢管理規(guī)定》的要求；國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）《危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》的要求；相關(guān)法律法規(guī)要求。????（2）HACCP認(rèn)證咨詢過程：信息溝通——申請(qǐng)——初訪——簽訂合同——第一階段審核（包括文審）——第二階段審核——認(rèn)證咨詢決定——頒發(fā)證書。