食品加工必須經過質量體系認證嗎？

食品體系認證咨詢一般指食品安全管理體系認證咨詢，不是單位強制要求的認證咨詢，是食品生產加工企業為了提高企業的管理水平與能力等，是企業的自愿的認證咨詢，屬于第三方認證咨詢。 食品安全質量體系認證咨詢包括好多種類：HACCP、ISO9000、ISO22000等等。

9000和14001非強制性的。但是食品肯定有強制性的認證咨詢。

ISO9001,ISO14001這個是自愿性體系認證咨詢，并非強制性 但是 食品加工 必須要做QS生產許可證，不辦理咨詢的話屬于無證生產銷售。 個別食品行業 如果出口的話或者內銷 需要做ISO22000或者HACCP體系認證咨詢，

屠宰加工廠食品安全管理體系？

屠宰加工廠食品安全管理體系我國加入WTO后，食品企業在關稅降低中嘗到甜頭，但卻在不堪其擾的非關稅壁壘上不斷栽跟頭。牛奶、蜂密的抗生素殘留問題，肉類的激素、獸藥殘留問題，蔬菜、菜葉的農藥殘留問題等等，使不少出口企業蒙受損失。在國內市場，肉品安全也成為消費者日益關注的問題。由于某些企業和個人不講職業道德，肉品安全事件時有發生。如2003年3月13日廣東佛山市順德區有156人因食用含瘦肉精的豬肉而中毒。肉類食用安全問題不容姑息，主要有幾個方面：
1、飼料品質不良影響肉品質量及安全衛生從而危害人的健康。飼料的原料受到農藥、化肥、工業“三廢”污染、用發霉變質的原料加工成飼料，這些毒素殘留在畜iso三體系認證中，其中的汞、砷、鉛等有害元素在動物體內蓄積到一定的量，將引起動物組織器官病變或功能失調從而影響肉品安全。另外飼料配方不合理，飼料中含過量的不飽和脂肪酸甘油酯的魚脂、魚雜等引起的豬黃脂病，飼料中缺乏青綠飼料或缺乏硒和維生素E等元素引起豬的白肌病。這些通過食物鏈直接危害人體的健康和生命。
2、肉品自身獸藥殘留。主要是在畜牧業生產過程中用來預防治療疾病的某些獸藥如鏈霉素、青霉素、土霉素、氯霉素等抗生素，球痢靈、氯丙啉等驅蟲藥，由于使用不當，超量或長時間使用，以及在屠宰前未按規定停藥，都可能導致獸藥殘留在肉品中，并隨著肉品進入人體，對人體產生一定的毒性反應和皮疹、浮腫、吐瀉等過敏反應。種種肉品安全事件讓消費者對畜禽iso三體系認證

QS食品體系認證到哪單位申請，我朋友要開豬肉食品加工？

按食品類別分別到省、市質監局申報完成窗口提交申報資料，除了提供《食品生產許可證申請書》外，還需要提供以下申報資料：

食品加工企業辦ISO 體系有什么用？

可以招投標啊，有些項目需要這些證書才有資格投標

食品加工廠質量體系文件的編寫具體點？

質量體系iso三體系認證的編寫
一、質量體系iso三體系認證
1.1 質量體系iso三體系認證的必要性2001年12月1日單位質量技術監督局以質技監認函[2000]046號文頒布了《iso三體系認證質量檢驗機構計量認證咨詢/審查認可（驗收）評審準則》（試行），按照考核規范要求編寫的iso三體系認證化的質量體系不再適用，在新舊評審標準替代過程中，必須按新頒布的考核評審依據——《評審準則》建立質量體系，其中，首要的工作是根據《評審準則》要求編寫質量體系iso三體系認證。
1.2 質量體系iso三體系認證的作用和特點o質量體系iso三體系認證的作用質量體系在很大程度上是通過iso三體系認證化的形式表現出來，或者叫做建立iso三體系認證化的質量體系，是質量體系存在的基礎和證據，是規范實驗室檢驗工作的和全體人員行為，達到質量目標的質量依據。因此，制定質量體系iso三體系認證就是實驗室的立法。o質量體系iso三體系認證的特點l法規性質量體系iso三體系認證一旦批準實施，就必須認真執行；iso三體系認證如需修改，需按規定的程序執行；iso三體系認證也是評價質量體系實際運作的依據。l唯一性一個實驗室只能有唯一的質量體系iso三體系認證系統，一般一項活動只能規定唯一的程序；一項規定只能有唯一的理解；因此，不能使用無效的版本。l適用性實驗室應根據各自的性質、任務和特點，制定適合自身質量方針以及檢測工作特點和需要的，具有可操作性的質量體系iso三體系認證。l 見證性為社會提供公正數據的機構，其數據必須有法律辯護依據。同時，質量體系的建立、運行和含金量依賴于有效的監督機制；因此，各項質量活動應具有可溯性和見證性，以便通過各項紀錄及時發現偏規的未受控環節以及質量體系的缺陷和漏洞，對質量體系進行自我監督、自我完善、自我提高。
1.3 質量體系iso三體系認證及其層次u質量體系iso三體系認證質量體系iso三體系認證一般包括：質量手冊、程序iso三體系認證、作業書、iso三體系認證質量標準、檢測技術規范與標準方法、質量計劃、質量紀錄、檢測報告等。u質量體系iso三體系認證的層次質量體系iso三體系認證一般劃分為三個或四個層次，實驗室可根據自身的監測工作需要和習慣加以規定。
1.4 質量體系iso三體系認證的編寫原則n系統協調的原則質量體系各要素之間具有一定的相互依賴、相互配合、相互促進和相互制約的關系，形成了具有一定活動規律的有機整體。在編寫質量體系iso三體系認證時必須樹立系統的觀念，應從檢測機構的整體出發進行iso認證、編排。對影響檢測質量的全部因素進行有效的控制，接口要嚴密、相互協調、構成一個有機的整體。
1.4 質量體系iso三體系認證的編寫原則n科學合理的原則質量體系iso三體系認證的科學性主要體現在與《評審準則》的一致性，合理性則要求符合檢測和管理工作的規律和特點，有利于質量方針的實施和質量目標的實現。
1.4 質量體系iso三體系認證的編寫原則n可操作實施的原則編寫質量體系iso三體系認證時始終要考慮到可操作性，便于實施、檢查、記錄和追溯。
1.5 質量體系iso三體系認證的編寫方法在有效建立質量體系的基礎上,才能將它很好的iso三體系認證化。其iso三體系認證化的具體過程一般分三個階段：l培訓學習階段l調查策劃階段l質量體系iso三體系認證編寫階段l質量體系iso三體系認證的編號規則首先要組織檢測機構的全體人員反復學習《評審準則》和單位有關的法律法規，使他們了解建立質量體系的重要性，很好的理解《評審準則》的內容和要求，了解自己的參與職責，要特別注意掌握評審條款的變化，以便對原質量體系進行調整和有效的補充。按新的《評審準則》進行分析比較，主要包括：o分析組織機構現狀o各部門職能權限的現狀o各部門提出需解決的接口問題o現有的管理制度及執行情況o現有的各項標準、儀器設備等情況這個階段的主要工作是找出按新的《評審準則》需要整改的問題，并研究解決的辦法和措施。這個階段的主要工作是：n制定編寫質量體系iso三體系認證的格式、大綱、目錄n制定編寫計劃分步實施n編寫按照《評審準則》和檢測工作實際情況分工合作進行編寫n質量體系iso三體系認證的研討、協調n質量體系iso三體系認證的批準、發布描述質量體系要素所形成的iso三體系認證，本中心采用漢語拼音大寫與阿拉伯數字相結合的編號系統?！酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢跄甏杋so三體系認證順序號質量體系iso三體系認證類型水環境監測中心代號SHJ
二、質量手冊的編寫
2.1 質量手冊的作用質量手冊是闡明檢測機構的質量方針并描述其質量體系的iso三體系認證，它的內容涉及全部質量管理和檢測活動，質量手冊是體系iso三體系認證中最重要的綱領性iso三體系認證。質量手冊為全體工作人員提供了一套完整的工作規范和工作制度，是一個指導檢測工作的法規性iso三體系認證，是計量認證咨詢評審中判斷質量檢測機構能否完成其所申請的檢測項目，能否通過計量認證咨詢的重要依據之一。
2.2 質量手冊的編寫方法和要求u質量手冊的編寫方法
1、質量手冊與程序iso三體系認證同時編寫。
2、先寫質量手冊，后寫程序iso三體系認證。
3、先寫程序iso三體系認證，后寫質量手冊。u質量手冊的編寫要求在編寫前必須認真學習和充分理解《評審準則》的規定內涵，在此基礎上，弄清質量手冊在體系iso三體系認證中的地位以及它與其它體系iso三體系認證之間的關系；了解質量手冊的內容框架和結構層次，再結合本部門的特點進行編寫，才能編寫出既符合準則又適合本質檢中心的質量手冊。
2.3 質量手冊的結構與內容通用部分一般包括：封面；批準頁；修訂頁；目錄；前言（概述）；質量方針和目標；質量要素分配表 、保證公正性、獨立性的措施；組織機構； 組織機構框圖；監督網框圖和監督人員的任職條件、職責、權力及人數比例；參加比對和驗證試驗的組織措施等帶有共性部分。質量體系要素描述部分一般根據《評審準則》對各要素進行分章編寫，手冊一般只作原則性的描述，內容包括：目的范圍，負責與參與部門，達到要素要求所規定的程序概要，開展活動的時機、地點及資源保證及相關支持iso三體系認證。包括質量手冊所需列出的附錄（如檢測機構平面布置圖）和支持性iso三體系認證目錄（如程序iso三體系認證、技術標準、作業指導書等）。
2.4 質量手冊編寫實例