簡述食品質量安全管理體系？

食品安全管理體系是指與食品鏈相關的組織(包括生產、加工、包裝、運輸、銷售的企業和團體)以GMP和SSOP為基礎，以國際食品法典委員會CAC《HACCP體系及其應用準則》(即食品安全控制體系)為核心，融入組織所需的管理要素，將消費者食用安全為關注焦點的管理體制和行為。食品質量安全管理體系特點如下：(1)食品安全管理體系是一個基于科招投標資質析而建立的體系，需要強有力的技術支持，當然也可以尋找外援，吸收和利用他人的科學研究成果，但最重要的還是企業根據自身情況所做的實驗和數據分析。(2)食品安全管理體系是一個應該認認真真進行實踐—認識—再實踐—再認識的過程。企業在制定食品安全管理體系后，要積極推行，認真實施，不斷對其有效性進行驗證，在實踐中加以完善和提高。(3)食品安全管理體系是根據不同食品加工過程來確定的，要反映出某一種食品從原材料到成品、從加工場到加工設施、從加工人員到消費者方式等各方面的特性，其原則是具體問題具體分析，實事求是。(4)食品安全管理體系不是一個孤立的體系，而是建立在企業良好的食品衛生管理傳統的基礎上的管理體系。如GMP、SSOP、職工培訓、設備維護保養、iso三體系認證標識、批次管理等都是食品安全管理體系實施的基礎。如果企業的衛生條件很差，那么便不適合實施食品安全管理體系，而首先需要企業建立良好的衛生管理規范。(5)食品安全管理體系是預防性的食品安全控制體系，要對所有潛在的生物的、物理的、化學的危害進行分析，確定預防措施，防止危害發生。(6)食品安全管理體系不是一種僵硬的、一成不變的、理論教條的、一勞永逸的模式，而是與實際工作密切相關的發展變化的體系。(7)食品安全管理體系強調關鍵控制點的控制，在對所有潛在的、生物的、物理的、化學的危害進行分析的基礎上來確定哪些是顯著危害，找出關鍵控制點，在食品生產中將精力集中在解決關鍵問題上，而不是面面俱到。(8)食品安全管理體系并不是沒有風險，只是能夠減少或者降低食品安全中的風險。作為企業，光有食品安全管理體系是不夠的，還要有具備相關的檢驗、衛生管理等手段來配合共同控制食品生產安全。

食品安全管理體系是指與食品鏈相關的組織(包括生產、加工、包裝、運輸、銷售的企業和團體)以GMP和SSOP為基礎，以國際食品法典委員會CAC《HACCP體系及其應用準則》(即食品安全控制體系)為核心，融入組織所需的管理要素，將消費者食用安全為關注焦點的管理體制和行為。食品質量安全管理體系特點如下：(1)食品安全管理體系是一個基于科招投標資質析而建立的體系，需要強有力的技術支持，當然也可以尋找外援，吸收和利用他人的科學研究成果，但最重要的還是企業根據自身情況所做的實驗和數據分析。(2)食品安全管理體系是一個應該認認真真進行實踐—認識—再實踐—再認識的過程。企業在制定食品安全管理體系后，要積極推行，認真實施，不斷對其有效性進行驗證，在實踐中加以完善和提高。(3)食品安全管理體系是根據不同食品加工過程來確定的，要反映出某一種食品從原材料到成品、從加工場到加工設施、從加工人員到消費者方式等各方面的特性，其原則是具體問題具體分析，實事求是。(4)食品安全管理體系不是一個孤立的體系，而是建立在企業良好的食品衛生管理傳統的基礎上的管理體系。如GMP、SSOP、職工培訓、設備維護保養、iso三體系認證標識、批次管理等都是食品安全管理體系實施的基礎。如果企業的衛生條件很差，那么便不適合實施食品安全管理體系，而首先需要企業建立良好的衛生管理規范。(5)食品安全管理體系是預防性的食品安全控制體系，要對所有潛在的生物的、物理的、化學的危害進行分析，確定預防措施，防止危害發生。(6)食品安全管理體系不是一種僵硬的、一成不變的、理論教條的、一勞永逸的模式，而是與實際工作密切相關的發展變化的體系。(7)食品安全管理體系強調關鍵控制點的控制，在對所有潛在的、生物的、物理的、化學的危害進行分析的基礎上來確定哪些是顯著危害，找出關鍵控制點，在食品生產中將精力集中在解決關鍵問題上，而不是面面俱到。(8)食品安全管理體系并不是沒有風險，只是能夠減少或者降低食品安全中的風險。作為企業，光有食品安全管理體系是不夠的，還要有具備相關的檢驗、衛生管理等手段來配合共同控制食品生產安全。

太簡單了質量不好就會導致儀食品不安全食品不安全就是食品質量差的表現

針對食品安全問題,食品質量安全管理體系如何構建？

你是哪個部門的啊，是質檢嗎？請加入質檢群，里邊有高手啊。呵呵

目錄食品安全現狀HACCPISO22000食源性疾病調查污染源調查iso三體系認證回收前三項簡寫。后三項詳細寫，食源性疾病和污染源結合案例分析，iso三體系認證回收可參考新西蘭和澳大利亞的肉制品回收制度。

haccp食品安全管理體系審核員與iso22000食品安全管理體系審核員有何不？

你好 雖然都叫審核員，但這是兩個不同體系，類似的還有ISO9000體系審核員，ISO14000體系審核員等等。 體系所要求的方面不同，導致體系審核員關注的問題也不一樣。

你好 雖然都叫審核員，但這是兩個不同體系，類似的還有ISO9000體系審核員，ISO14000體系審核員等等。 體系所要求的方面不同，導致體系審核員關注的問題也不一樣。

haccp食品安全管理體系審核員與iso22000食品安全管理體系審核員有何不同？

你好 雖然都叫審核員，但這是兩個不同體系，類似的還有ISO9000體系審核員，ISO14000體系審核員等等。體系所要求的方面不同，導致體系審核員關注的問題也不一樣。

你好 雖然都叫審核員，但這是兩個不同體系，類似的還有ISO9000體系審核員，ISO14000體系審核員等等。體系所要求的方面不同，導致體系審核員關注的問題也不一樣。

“食品質量安全管理制度”與ISO9000質量管理體系是一樣的嗎？

不是一樣的哦。OHSAS18000這個感覺更接近。

不一樣，因為事關群眾食品安全，所以食品質量安全管理制度有其特殊性，比如：食品協議準入制度等，因此需要根據單位部門的要求以及《中華人民共和國消費者權益保護法》、《單位關于加強食品等iso三體系認證安全監督管理的特別規定》等法規的要求，重新制定。如果有公用部分，是可以引用ISO體系的部分條款的。